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Riferimento: 0502
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Caffé colombiano da agricoltura organica. Gusto bilanciato fra dolcezza e elegante acidità che persiste al palato. Considerato che questo caffè è originario del Sud America, ha un carattere sorprendentemente forte, quasi speziato-terroso. L'intensa dolcezza degli aromi complessi dal caramello al cioccolato è completata da un dolce sentore di frutta.
Torrefazione ✅✅
Intensità ✅✅
Corpo ✅✅✅
caffè torrefatto (100% Arabica)
La Colombia è un grande paese che produce una quantità enorme di caffè, visto che è il terzo produttore mondiale, del resto il paese ha veramente l’ambiente ideale per il caffè, montagne in zona equatoriale e terreno vulcanico.
Furono i gesuiti a far di tutto per diffondere la caffeicoltura in Colombia, molti addirittura fanno risalire l’inizio del diffondersi della coltivazione del caffè all'intraprendenza di un gesuita di nome Francisco Romero che in un piccolo centro chiamato Salazar de las Palmas (nel dipartimento Norte de Santander) ebbe l’idea di far piantare alberi di caffè come penitenza a coloro che si confessavano. Leggenda? Forse ma avallata dall’associazione dei coltivatori, quindi in effetti Salazar de las Palmas si fregia del titolo di culla del caffè colombiano anche se non si trova nella regione da cui viene la maggior parte della produzione oggi. Altri obiettano che a un certo punto il caffè nel paese venne spazzato via dalla piaga del piralide (un coleottero che specie allo stato larvale è una vera piaga per le piante di arabica) e quindi poco conta che lì fosse stata la prima coltivazione che effettuò la prima esportazione verso il Venezuela, perché il caffè in pratica dovette essere reintrodotto e a Salazar de las Palmas non tornò. Queste sono dispute campanilistiche, quello che è interessante è perché allora i contadini locali non fossero interessati al caffè e perché invece personaggi come il prete gesuita e le autorità spingessero tanto. Da un lato quello che vedevano i contadini era una coltivazione i cui frutti non interessavano i consumatori locali e peggio ancora una pianta che una volta piantata aveva bisogno di quattro o cinque anni per diventare produttiva, mentre le coltivazioni diffuse a quel tempo davano frutti immediatamente. Ma quello che vedevano persone con maggiore conoscenza del mondo era il potenziale del mercato internazionale del caffè in tumultuosa crescita grazie all’apprezzamento dei consumatori europei e in seguito statunitensi.
Si può parlare di un solo caffè colombiano considerato quante aziende sono presenti e che il caffè viene coltivato in posti così lontani tra loro in un paese grande quasi tre volte e mezzo l’Italia? No, però possono individuarsi qualità comuni anche perché in Colombia si consuma esclusivamente arabica e nella stragrande maggioranza dei casi in una fascia di altitudine compresa tra i 1200 e i 1800 metri. Ricordiamo che il caffè ama l’altura ma in zone equatoriali perché in realtà è sensibile sia al troppo caldo che al troppo freddo. Allora vediamole queste caratteristiche: l’acidità viene descritta da media ad alta, quindi per esempio decisamente più acido dei caffè brasiliani ma bilanciata da un gusto dolce, l’aroma è deciso e persistente, normalmente i caffè colombiani non hanno note fruttate molto pronunciate perché per il trattamento del seme si usa esclusivamente il metodo lavato che rimuovendo la polpa prima dell’essiccamento tende ad esaltare il gusto del chicco puro non assorbendo sentori floreali dalla polpa (questo ovviamente non vuol dire che un caffè trattato con metodo lavato non sarà mai aromatico, perché il seme può aver assorbito certe caratteristiche floreali durante la maturazione).
Caffé colombiano da agricoltura organica. Gusto bilanciato fra dolcezza e elegante acidità che persiste al palato. Considerato che questo caffè è originario del Sud America, ha un carattere sorprendentemente forte, quasi speziato-terroso. L'intensa dolcezza degli aromi complessi dal caramello al cioccolato è completata da un dolce sentore di frutta.
Torrefazione ✅✅
Intensità ✅✅
Corpo ✅✅✅
caffè torrefatto (100% Arabica)
I migliori chicchi di caffè dell'America centrale e meridionale, tostati delicatamente ed aromatizzati, una base perfetta per la nostra variante gusto "Cheesecake alla Fragola", perfetta a fine pasto per accompagnare il dessert.
Torrefazione ✅✅✅
Intensità ✅✅
Corpo✅✅✅
caffè torrefatto (100% Arabica) aromi alla fragola.
Questo tipo di caffè TI avvolge il palato con un aroma molto delicato, che ricorda fortemente il cioccolato, oltre a leggeri sentori di nocciola uniti ad un sapore di agrumi molto delicato. Nel retrogusto diventa voluminoso con fini aromi di caramello. Devi assolutamente provare questo caffè!
Torrefazione ✅✅
Intensità ✅✅✅
Corpo ✅✅
caffè torrefatto (100% Arabica)
Il caffè di Panama, è tra i più apprezzati al mondo. Coltivato alle pendici del vulcano Baru in un'area caratterizzata da un clima sempre mite che conferisce a questo caffè caratteristiche complesse ma armonioso. Ha un aroma floreale, voluttuoso e un retrogusto intenso e persistente. Ideale da gustare amaro.
Torrefazione ✅✅✅
Intensità ✅✅
Corpo ✅✅✅
caffè torrefatto (100% Arabica)
Che dire di questo caffè? Possiamo semplicemente definirlo unico nel suo genere, gusto "cioccolatoso", con note di frutti di bosco. Carico, intenso e speziato. Perfetto da gustare insieme agli ospiti per sorprenderli con il suo aroma. Ottimo sia amaro che zuccherato.
Torrefazione ✅✅✅
Intensità ✅✅✅
Corpo ✅✅✅
caffè torrefatto (100% Arabica)
Nella nostra ricerca della qualità superlativa del caffè, ci siamo imbattuti in questi eccezionali chicchi del Nicaragua. Il caffè nicaraguense speziato e quasi cremoso viene venduto principalmente agli amanti del caffè giapponese e americano.
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Torrefazione ✅✅
Intensità ✅✅
Corpo ✅✅
caffè torrefatto (100% Arabica)
Questa eccezionale specialità di caffè brasiliano eccelle per il suo aroma naturalmente delicato e armonico. La sua dolcezza delicata, così come il retrogusto persistente, simile al cioccolato, faranno impazzire ogni amante del caffè questa specialità. La lunga esperienza con il caffè essiccato al sole può essere vissuta in modo nuovo ad ogni tazza!
Torrefazione ✅
Intensità ✅
Corpo ✅
caffè torrefatto (100% Arabica)
Il nostro caffè Colombia ha un aroma molto imponente e fruttato. La combinazione di acidità fine e corpo, tipica della Colombia, lo rende un caffè idealmente equilibrato e delicato.
Torrefazione ✅✅
Intensità ✅✅
Corpo ✅✅
caffè torrefatto (100% Arabica)
Bastoncino cristallizzato di zucchero adatto ad ogni tipo di infusione, per un tè, un infuso oppure in un caffè espresso.
L'aroma delicatamente morbido del cioccolato e la dolcezza delle arance mature creano un'armonia eccezionale se fusi con questo caffè profumato. Questa creazione è un must assoluto.
Torrefazione ✅✅✅
Intensità ✅✅✅
Corpo ✅✅✅
caffè torrefatto (100% Arabica) aromi all'arancia e cioccolato.
Chiamato in Perù "oro verde" perché rappresenta una delle principali risorse economiche del paesa. Questo eccellente caffè è unico. Il suo gusto gourmet è una vera delizia per il palato di ogni esperto di caffè. La sua tazza fine, floreale, non fruttata, ma leggermente speziata e corposa, rende ogni sorso una vera esperienza. Il caffè peruviano si distingue per il gusto unico, pieno, fiorito e da palati raffinati.
Torrefazione ✅✅✅
Intensità ✅✅
Corpo ✅✅✅
caffè torrefatto (100% Arabica)
La radice di cicoria, utilizzata come surrogato del caffè, è una scelta popolare per chi cerca un'alternativa senza caffeina. La radice di cicoria viene essiccata, tostata e macinata per essere utilizzata nella moka, proprio come il caffè tradizionale. Ha un sapore ricco e tostato, con note leggermente amare e terrose, simili a quelle del caffè, ma con una dolcezza naturale.
radice di cicoria
Caffè colombiano decaffeinato, corposo e aromatico lavorato interamente a mano. Questo caffè colpisce per il suo aroma espressivo e il gusto voluttuoso. Essendo privo di caffeina è adatto per gustarlo ad ogni ora.
Torrefazione ✅✅✅
Intensità ✅
Corpo ✅✅
caffè torrefatto decaffeinato (100% Arabica)
Questo caffè perfezionato eccelle per il suo corpo rotondo con una piccantezza frizzante e un retrogusto fine e cioccolatoso. Un must per ogni appassionato di caffè.
Torrefazione ✅✅✅
Intensità ✅✅
Corpo ✅✅
caffè torrefatto (100% Arabica)
I chicchi tostati scuri offrono il sapore intenso, forte e speziato molto apprezzato dagli amanti dell'espresso. La tazza eccezionalmente vivace dell'Espresso Siciliano lo rende ideale come componente di un cappuccino intenso o di un latte macchiato.
Torrefazione ✅✅✅✅✅
Intensità ✅✅✅✅✅
Corpo✅✅✅✅
caffè torrefatto (100% Arabica)
L'aroma aggiunto alla nocciola completa idealmente il delicato aroma dei chicchi di caffè; un'emozionante esperienza di gusto per gli amanti del caffè che amano la varietà!
Torrefazione ✅✅✅
Intensità ✅✅
Corpo ✅✅
caffè torrefatto (100% Arabica) aromi alle noci.
Il caffè etiope ha un aroma particolarmente speziato e la consistenza piena del cioccolato. Un corpo molto ricco con una nota leggermente floreale contribuisce ad arricchire il gusto unico di questo caffè. Il suo aroma particolarmente speziato e forte è accompagnato da una pesante pienezza di cioccolato. Un corpo molto ricco con una nota leggermente floreale contribuisce alla ricchezza di questo caffè.
Torrefazione ✅✅✅
Intensità ✅✅✅
Corpo ✅✅✅
caffè torrefatto (100% Arabica)
