Tradizionalmente prodotto nella regione del Fujian, a sud-ovest della Cina, questo tè si differenzia per un gusto delicato ma più marcato e pieno rispetto ad altri tè bianchi; complesso nelle note e nel retrogusto dolce. La forma aperta delle sue foglie, lo ha reso noto storicamente anche come tè Peonia Bianca.
La quinoa era definita dal popolo Inca e dai Maya grano de oro, o grano delle Ande. Le proteine, carboidrati, grassi, fibra alimentare e i minerali come fosforo, ferro, sodio, magnesio e zinco, la rendono un alimento piuttosto completo.
Le noci sgusciate crude sono semi oleosi naturali, ricchi di grassi sani, proteine, vitamine e minerali. Ideali come snack nutriente o ingrediente versatile in cucina, offrono un sapore delicato e mantengono tutte le proprietà benefiche grazie all'assenza di trattamenti.
Il pepe verde viene usato per insaporire piatti di pesce e carne (pollo, tacchino, maiale, manzo). Celebre la ricetta per il filetto al pepe verde. Risulta particolarmente gradito per il sapore piccante, fresco e delicatamente erbaceo. Il pepe verde si sposa bene anche con altre spezie, fra le quali la noce moscata, il coriandolo ed il ginepro.
Una bevanda a base di tè verde con zenzero e arancia, che dona un sapore intenso e diverse proprietà. Questo tè aiuta il benessere con gli effetti diuretici, depurativi ed energizzanti; ideale per rimettersi in forma, depurarsi o semplicemente per regalare un gesto salutare al nostro organismo. L'infusione unisce le virtù del tè verde, con quelle dello zenzero e dell'arancia.
Ingredienti:
tè verde China Sencha, zenzero (11%), scorza d'arancia (6%), aroma naturale di arancia, calendula.
Una pregiata varietà di tè bianco proveniente dalla regione di Yunnan, in Cina. Composto da giovani germogli e foglie tenere, offre un aroma delicato e floreale con note di miele. Il sapore è morbido e dolce, con un retrogusto fresco e pulito molto apprezzato dagli intenditori di tè.
Definita “grano de oro” dagli antichi popoli Maya e Inca, è un superfood delle Ande ricco di proteine, fibre alimentari, minerali preziosi e privo di glutine. Il seme di questa pianta può presentarsi in diversi tipi, tra cui la Quinoa nera: ricca di antiossidanti, dal sapore intenso, perfetta per insalate e primi, cuoce in tempi più lunghi rispetto alle altre varietà. Come un cereale integrale, la Quinoa regola la digestione e sazia.
La cannella in corteccia è la spezia prediletta dai cuochi per conferire un sapore particolare alle loro ricette. In termini salutari la cannella aiuta a mantenere la glicemia in equilibrio. Consiglio: non cuocerla troppo a lungo, può diventare amara.
Un tè ideale da bere la mattina, come variante del caffè al ginseng classico. Unisce le proprietà energizzanti dello zenzero a quelle del ginseng, in una bevanda piacevole e intensa. Il sapore leggermente piccante rilasciato dallo zenzero risulta fresco al palato, ma al tempo stesso dona la nota gradevolmente dolce del ginseng.
La maca peruviana nella potente varietà nera è ricca di proprietà toniche e doti nutrizionali. Considerata un alimento adattogeno rivitalizzante e rinforzante, questa radice è apprezzata per contrastare stanchezza fisica e mentale, donando sostegno al metabolismo. Nel territorio originario delle Ande, la maca nera è tradizionalmente usata come afrodisiaco e rimedio naturale per aumentare il vigore sessuale.
Il Tè Bianco Jasmin Silver Needle è una pregiata varietà di tè bianco proveniente dalla Cina, caratterizzata da foglie giovani e germogli ricoperti di una fine peluria argentea. Questo tè viene aromatizzato con fiori di gelsomino, che gli donano un delicato profumo floreale e un sapore leggermente dolce. È noto per il gusto raffinato, la leggerezza e le proprietà antiossidanti, che lo rendono una scelta ideale per momenti di relax e benessere; perfetto come tè da meditazione.
Tra le lenticchie rosse, questa varietà di lenticchie tipo Pantelleria, assicura il benessere dell'organismo con alti livelli di ferro, vitamine, sali minerali e proteine. Come legumi a basso contenuto di grassi, mantengono un'alimentazione sana. Favoriscono la digestione, dato che possiedono proprietà ottimali per la flora batterica e la regolarità intestinale. Il loro sapore intenso è squisito per zuppe e minestre, si cucinano velocemente e possono dare vita a primi piatti e contorni altamente digeribili.
Ingredienti: piselli decorticati Origine: Usa Tempi di cottura: 30 min. / in pentola a pressione 10 min.
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