Il condimento per l'insalata Caprese
Questo mix speziato e aromatico può rendere speciali le insalate di pomodoro e mozzarella, creando un'ottima ricetta estiva per la Caprese. Facile e veloce da preparare, è un piatto tipico della tradizione italiana che in pochissimi minuti diventa un antipasto saporito e fresco. Il preparato per Caprese esalta e vivacizza il suo gusto tramite una miscela di carota, cipolla, origano, pomodoro e peperoncino. Insieme ad un filo d'olio, usato per addolcire l'acidità dei pomodori, la miscela intensifica i sapori di terra della Caprese. Dal profumo dell'origano, con sentori freschi, la dolcezza della carota, il sapore intenso della cipolla, la nota saporita del pomodoro che rimanda all'insalata. Introduce anche il tocco pungente del peperoncino, un elemento brillante sugli ingredienti succulenti, mozzarella e pomodoro.
Altre ricette in cui usare il preparato per Caprese
Oltre alla Caprese, il preparato di spezie ed erbe aromatiche può dare un sapore più profondo a diversi piatti veloci coma insalate e uova sode. Aggiungendo la miscela all'olio d'oliva, si può usare per aromatizzare le verdure gratinate o bollite, piatti a base di patate e ortaggi. Delizioso per dare un tocco aromatico alle insalate di pomodori, alle bruschette, ai piatti freddi e agli antipasti con le verdure. In più, può essere utile per insaporire piatti di pasta fredda e insalate di pasta, specialmente se condita “alla Caprese” con mozzarella, pomodoro e basilico.
Per chi vuole seguire una dieta iposodica questo preparato può essere utile per sostituire il sale da cucina, spesso indicato con il pepe come condimento nella ricetta Caprese. Insaporire diventa ancora più semplice, dato che questa miscela dona tutte le erbe e spezie di cui hai bisogno, in una sola volta!
Come si usa il preparato per Caprese?
Si può adoperare per insaporire l'insalata Caprese come condimento a crudo, cospargendo in abbondanza a fine preparazione. In alternativa, si può usare il preparato su altre insalate o ricette, sia spargendolo a crudo a fine cottura, sia aggiungendo un po' di olio extravergine d'oliva. È possibile mettere il preparato a macerare nell'EVO per qualche minuto, prima di aromatizzare le pietanze. Se si vuole aggiungere a pasta o altre ricette di primi, si può soffriggere leggermente l'olio in padella e poi versare il preparato per Caprese per far sprigionare gli aromi.
La Ricetta: Spiedini alla Caprese
Ingredienti:
pomodorini ciliegino - basilico fresco - ciliegine di mozzarella - 3 cucchiaini di olio d'oliva – preparato per caprese – sale e pepe (facoltativi) Preparazione
Lavare e asciugare i pomodorini. Piega una grande foglia di basilico attorno al pomodoro, quindi infilza tutto su uno spiedino lungo circa 10 cm. Aggiungi una pallina di mozzarella allo stuzzicadenti. Ripeti usando tutti i pomodorini e le mozzarelle ciliegine. Unisci olio d'oliva al preparato per Caprese, per formare una salsa liquida con cui condire gli spiedini. Se vuoi aggiungere sapore, cospargili con un pizzico leggero di sale e pepe.
Come acquistare il nostro mix di erbe aromatiche per la caprese
Questa miscela non è facile da trovare nei negozi dato che si tratta di una preparazione specifica usata per questa insalata. Puoi acquistarla comodamente nel negozio di spezie online Natura d'Oriente, dove trovi diverse confezioni di preparato per Caprese, con un peso variabile da 50g, 75g, 100g e 250g, 500g e 1 kg. Scoprirai i nostri servizi di vendita e consegna ad un ottimo prezzo, sia per questa miscela di erbe aromatiche, sia per altre spezie sfuse.
La caprese e il suo condimento: origine della miscela e del piatto
L'insalata caprese nasce proprio ispirandosi all'isola di Capri, al largo della costa napoletana, da cui probabilmente proviene. Sono molte le storie che si narrano sull'origine di questo piatto freddo estivo, di cui alcune legate ai colori “patriottici” dell'insalata, usati per richiamare la bandiera italiana. L'origine potrebbe essere sia nelle tradizioni popolari sia in quelle elitarie – una leggenda narra che la Caprese sia stata inventata in omaggio al poeta Marinetti nell'hotel di Capri “Quisisana”. La critica feroce di Marinetti ai piatti di pasta, avrebbe portato ad un'alternativa fresca e priva di carboidrati. Nelle ricette originali si usava la mozzarella fresca e il pomodoro locale, mentre oggi spesso si crea la Caprese con le mozzarelle di bufala o la burrata. I pomodori non dovranno essere troppo maturi, ma prefetti al taglio, mentre le foglie di basilico preferite sono quelle grandi. Sul piatto si dispongono alternativamente le fette di pomodoro e quelle di mozzarella, che andranno poi insaporite con un filo d'olio d'oliva, sale e pepe. In aggiunta, questo condimento per Caprese fa parte di una tradizione che vuole insaporire maggiormente gli ingredienti, anche per dare un'alternativa al mix “sale e pepe”.
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