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Come bisogna dosare il Matcha? Utilizzando un cucchiaino in bambù, il chashaku. Usato tradizionalmente nello Chanoyu, la preparazione nella Cerimonia giapponese del Tè, il chashaku viene lavorato a mano, intagliato dal bambù per poi essere modellato sul vapore caldo. Fino a prendere la tipica forma di un cucchiaino.
Come usarlo? Il chashaku non deve essere mai bagnato – utilizza un panno asciutto per pulirlo.
Il cucchiaio da matcha è un elemento fondamentale per il corretto rituale del tè. Come parte del set completo per questo particolare tè giapponese, il Chashaku è fatto a mano con il bambù: intagliato e poi modellato adoperando il vapore. Rappresenta il modo migliore per misurare il tè, agendo come un dosatore preciso della polvere di matcha.
La parte ricurva del cucchiaino viene utilizzata per prelevare una piccola porzione di tè, e metterla nella ciotola (matchawan). La quantità di matcha servita dipende dalle preferenze individuali, ma di solito il tè meno denso (usucha) viene preparato con 1 chashaku di matcha e circa 75-100 ml di acqua calda. Una proporzione nota perché crea sulla superficie del matcha una consistenza spumosa e uniforme. Per ottenerla, la miscela di acqua e matcha sarà miscelata e sbattuta dal frustino di bambù (chasen) con movimenti precisi e per almeno 20-30 secondi. Nella preparazione del tè denso (koicha), si adopera una quantità maggiore di polvere matcha, almeno 4-6 chashaku da immergere in 150 ml di acqua calda. Il matcha risultante è molto più denso e difficile da mescolare, per questo non produce la caratteristica schiuma.
L'uso di un cucchiaio di bambù Chashaku crea l'atmosfera ideale per preparare il Matcha, rendendo omaggio al sofisticato rituale della cerimonia del tè giapponese. Con l'espressione Chanoyu (letteralmente acqua calda per il tè), si intende la tradizione nel preparare e servire il tè verde in polvere. L'arte del Chanoyu, combina elementi che comprendono diversi elementi, stilistici e di galateo. Attraverso il Chanoyu si condivide una tazza di tè come simbolo di generosità, consapevolezza di sé e rispetto per la natura. Chi desidera preparare il matcha seguendo lo stile tradizionale, deve possedere un completo set matcha. Per predisporre il tè giapponese verde e spumoso, sono necessari diversi utensili: il chawan (ciotola per il tè), il chasen (frusta di bambù) e il chashaku (paletta per il matcha). Un set da matcha completo è composto anche dal furui (setaccio da tè) e dal kusenaoshi (supporto per il chasen).
Riferimenti Specifici
Come bisogna dosare il Matcha? Utilizzando un cucchiaino in bambù, il chashaku. Usato tradizionalmente nello Chanoyu, la preparazione nella Cerimonia giapponese del Tè, il chashaku viene lavorato a mano, intagliato dal bambù per poi essere modellato sul vapore caldo. Fino a prendere la tipica forma di un cucchiaino.
Come usarlo? Il chashaku non deve essere mai bagnato – utilizza un panno asciutto per pulirlo.
Lo Chasen è il frustino di 80 setole in bambù, un utensile dedicato alla preparazione cerimoniale del tè matcha giapponese. Questo accessorio permette la corretta ossigenazione del matcha in polvere, mediante un metodo di preparazione particolare. Va utilizzato effettuando un movimento del polso specifico.
Il porta chasen di porcellana smaltata è indispensabile per riporre il frustino di bambù (chasen) dopo il suo utilizzo, così da consentirne la normale asciugatura e conservarne la forma naturale dell’utensile.
✅ Dimensione: altezza 7 cm diametro 3 cm
Tazza cerimoniale originale giapponese per la preparazione del tè Matcha. Confezione in scatola regalo, perfetta per chi ama la cerimonia del tè.
Capacità: 0.18L
Lo Chasen è frustino di setole in bambù per la preparazione cerimoniale del tè matcha giapponese. Questo accessorio consente la corretta ossigenazione del matcha, mediante il metodo classico. Per la corretta preparazione con il chasen, sarà necessario effettuare un movimento del polso specifico.
Una bellissima nuova tazza per la preparazione del tè matcha. Realizzata in ceramica giapponese, è caratterizzata da un fondo largo e piatto che permette di agitare bene il Chasen per la preparazione del vostro Matcha Tea. Colore brillante sopra, porosa sotto per avere una buona impugnatura nella preparazione.
La tazza è inserita all'interno di una elegante gift box nera, quindi può essere un'ottima idea regalo.
Prima dell'utilizzo suggeriamo di scaldare la tazza con acqua calda, una volta asciugata bene, versare dentro la polvere di matcha.
Capienza 250 ml. Dimensioni 10 cm x 8 cm.
Il porta chasen di porcellana smaltata è indispensabile per riporre il frustino di bambù (chasen) dopo il suo utilizzo, così da consentirne la normale asciugatura e conservarne la forma naturale dell’utensile.
✅ Dimensione: altezza 7 cm diametro 3 cm
Lo Chasen è il frustino di 80 setole in bambù, un utensile dedicato alla preparazione cerimoniale del tè matcha giapponese. Questo accessorio permette la corretta ossigenazione del matcha in polvere, mediante un metodo di preparazione particolare. Va utilizzato effettuando un movimento del polso specifico.
Lo Chasen è frustino di setole in bambù per la preparazione cerimoniale del tè matcha giapponese. Questo accessorio consente la corretta ossigenazione del matcha, mediante il metodo classico. Per la corretta preparazione con il chasen, sarà necessario effettuare un movimento del polso specifico.
Tazza cerimoniale originale giapponese per la preparazione del tè Matcha. Confezione in scatola regalo, perfetta per chi ama la cerimonia del tè.
Capacità: 0.18L
