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Miele Artigianale di bosco Italia
Riferimento: 1105
9,30 €
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Un miele dal profumo intenso quasi caramellato, dal sapore deciso di bosco, fruttato a tratti pungente, con note di terra e corteccia, colore bruno intenso. Ottimo abbinato ai formaggi in virtù del suo gusto così articolato, presenta un indice glicemico più basso rispetto ad altre tipologie di miele.
Il miele di bosco è una tipologia di miele molto particolare, conosciuto anche come miele di melata ha un sapore intenso e meno dolce di quello delle altre tipologie di miele.
Caratteristiche del miele di bosco
Innanzitutto cos'è la melata? La melata è una sostanza zuccherina appiccicosa prodotta da alcuni piccoli insetti (afidi) che si nutrono della linfa delle piante. In zone dove la disponibilità di nettare da fiori è molto bassa le api la usano per produrre il miele. Dunque non è esatto dire che il miele di melata non è prodotto dalle api come capita di leggere, è la melata ad essere prodotta da questi piccoli insetti infestanti (e in alcuni casi anche la melata stessa è stata utilizzata dall'uomo come risorsa alimentare) ma il miele di melata è semplicemente prodotto da api che non hanno nettare di fiori a disposizione ma hanno la melata, proprio come è facile che succeda in un bosco. Il celeberrimo miele della Foresta nera è in effetti un miele di melata. La caratteristica più evidente del miele di bosco è il colore che è molto scuro, la consistenza è piuttosto densa però il miele di bosco non tende a cristallizzare, con ogni probabilità è dovuto al fatto che ha un basso contenuto di glucosio. Il sapore è decisamente poco dolce, anzi risulta quasi amarognolo con sentori che sono stati definiti di terra e corteccia. Secondo qualcuno ricorda un po' il sapore della stecca di liquirizia o del rabarbaro. L'aroma invece è fruttato è relativamente dolce e speziato non pungente. Anche in cucina il miele di melata ha svariati utilizzi, essenzialmente per chi non ama troppo il dolce può essere il miele giusto sia per controbilanciare la dolcezza di gelati e macedonie di frutta, sia in ricette salate che richiedono il miele, come il pollo al miele, nel caso in cui nel contrasto salato dolce si voglia “andare piano” con la componente dolce, per lo stesso motivo può essere indicato anche per la degustazione con formaggi.
Proprietà benefiche del miele di bosco
Il primo impiego che viene in mente per il miele di bosco è come dolcificante alternativo per persone che proprio devono evitare il glucosio perché ha un indice glicemico più basso rispetto agli altri tipi di miele. Inoltre sembrerebbe non sfuggire alla regola che abbiamo più volte enunciato: più è scuro il miele più è ricco di antiossidanti. Il miele di bosco ne è particolarmente ricco. Viene consigliato anche come “miele per sportivi” perché oltre a garantire comunque un importante apporto energetico (pur essendo ovviamente meno calorico di altri tipi di miele) risulta più ricco di sali minerali rispetto alle altre tipologie di miele. Infine possiede comunque anche le tipiche altre proprietà attribuite agli altri tipi di miele come le proprietà antibatteriche e lenitive.
1105/500
Scheda tecnica
Carboidrati di cui zuccheri
82g
Carboidrati:
82 g
Fibre
0,1g
Grassi:
0,1g
Sale
0,1g
Proteine:
0,4g
Saturi:
0,1g
Valore energetico (calorie):
330 Kcal
Provenienza
Italia
Riferimenti Specifici
ean13
8056479087143
Un miele dal profumo intenso quasi caramellato, dal sapore deciso di bosco, fruttato a tratti pungente, con note di terra e corteccia, colore bruno intenso. Ottimo abbinato ai formaggi in virtù del suo gusto così articolato, presenta un indice glicemico più basso rispetto ad altre tipologie di miele.
Il miele artigianale Millefiori Italia forse il più conosciuto e diffuso in commercio. Rimedio "della nonna per eccellenza" viene utilizzato per trovare sollievo dai sintomi di stati influenzali, infiammazioni delle vie respiratorie e raffreddori. Utilizzato nella preparazione di dolci, ideale come topping su gelati, abbinato ai formaggi, o per dare più gusto ad un buon pudding.
Miele artigianale di fiori d'arancio colore chiaro e sapore delicato, fresco ed agrumato. Perfetto per addolcire il tè o per la preparazione di dolci da forno, ottimo con yogurt e formaggi.
Il nostro miele artigianale di fiori di Marruca è prodotto in Italia. Ha un colore particolare, tendente al rosso chiaro, ed un gusto intenso con note di caramenllo. Ottimo aggiunto negli infusi, viene utilizzato anche in cosmesi
Il miele artigianale al timo è un miele monoflorale dal colore ambrato con riflessi rossastri e un profumo aromatico e intenso. Ha un sapore deciso, con note speziate e leggermente balsamiche, che riflettono le essenze del timo. Prodotto principalmente in aree mediterranee, è apprezzato per le sue proprietà antibatteriche e antinfiammatorie. Questo miele è ideale per accompagnare formaggi, carni e piatti salati, oppure per dolcificare tisane e infusi grazie al suo gusto robusto e aromatico.
Il miele artigianale italiano di tarassaco è un miele monoflorale dal colore giallo intenso e dall'aroma caratteristico di fiori freschi e vegetali. Ha un sapore dolce con note leggermente amarognole e un retrogusto erbaceo. Questo miele è prodotto prevalentemente in primavera, quando fiorisce il tarassaco (dente di leone), ed è apprezzato per la sua consistenza cremosa e per le sue proprietà depurative e digestive. È ideale da spalmare su pane o come dolcificante naturale per tisane e infusi.
La pappa reale italiana artigianale è una sostanza naturale prodotta dalle api, nota per le sue proprietà nutritive ed energetiche. Di colore bianco-crema e consistenza gelatinosa, ha un sapore acidulo e lievemente amaro. Ricca di vitamine, minerali, amminoacidi e antiossidanti, è apprezzata per i suoi benefici sulla salute, tra cui il supporto al sistema immunitario e l'aumento di vitalità.
✔ Il vasetto è provvisto anche di contenitore atermico che ne consente la conservazione per alcune ore fuori dal frigorifero.
✔ Da conservare in frigorifero una volta aperta ad una temperatura da 0° a 4° C.
✔ Dose consigliata: un cucchiaino (dosatore all'interno) al mattino a digiuno per almeno 8 settimane.
Il miele artigianale italiano di corbezzolo è un prodotto raro e pregiato, tipico delle regioni mediterranee, soprattutto della Sardegna. Ha un colore ambrato scuro e un gusto unico, distintamente amaro e intenso, con sentori di erbe aromatiche e sottobosco. La sua produzione è limitata, poiché dipende dalla fioritura del corbezzolo, una pianta che fiorisce tardi in autunno. È apprezzato per le sue proprietà antiossidanti e il suo sapore complesso, spesso usato in abbinamenti culinari con formaggi stagionati o piatti gourmet.
Miele artigianale di fiori di castagno, prodotto in Italia. Si distingue per l'inconfondibile colore bruno la consistenza compatta e il gusto particolare, intenso con un leggero retrogusto amarognolo.
Il miele di acacia si presenta di un colore molto chiaro ed ha un aroma e un sapore fra i più delicati tra tutti i mieli ma molto dolce, per questo è uno dei più ricercati insieme al millefiori.
La combinazione con la propoli da vita ad un miele dal colore scuro e dal gusto deciso, un utile supporto per affrontare al meglio la stagione invernale e per trovare sollievo dai sintomi dal raffreddore.
Il miele artigianale italiano al tiglio è un miele monoflorale dal colore chiaro, che varia dal giallo paglierino al dorato. Ha un aroma fresco e balsamico, con note mentolate e floreali. Il sapore è dolce, con un retrogusto leggermente amaro e rinfrescante. Prodotto principalmente nelle regioni montane e collinari, questo miele è noto per le sue proprietà calmanti e rilassanti, ed è spesso utilizzato per dolcificare tisane o consumato da solo per favorire il riposo e alleviare sintomi di raffreddore.
Il nostro miele artigianale di eucalipto è prodotto in Italia. Si tratta di un miele molto aromatico, dal gusto pungente e deciso, meno dolce del consueto, con evidenti note balsamiche. Il colore è ambrato, leggermente più scuro rispetto ad altre varietà. Ottimo in autunno e in inverno, consumato da solo oppure utilizzato per addolcire, latte, tè e bevande calde.
Il miele artigianale di sulla è un miele monoflorale dal colore chiaro, quasi trasparente, che tende al bianco dopo la cristallizzazione. Ha un sapore delicato, dolce e leggermente floreale, con un aroma tenue e fresco. Prodotto principalmente nelle regioni del sud Italia, dove la pianta di sulla fiorisce abbondantemente, è apprezzato per la sua leggerezza e digeribilità. È ideale per dolcificare bevande senza alterarne il gusto o per accompagnare yogurt e frutta fresca.
Il miele artigianale italiano al ciliegio è un miele monoflorale ottenuto dalla raccolta del nettare dei fiori di ciliegio. Caratterizzato da un colore dorato e un aroma delicato, presenta un sapore dolce e fruttato con note leggermente floreali. Prodotto in piccole quantità da apicoltori locali, è apprezzato per la sua purezza e qualità, grazie alla lavorazione naturale e tradizionale senza l'uso di additivi o trattamenti industriali. Ottimo per dolcificare bevande o accompagnare formaggi e dessert.
Il miele di fiori di limone, si presenta di colore giallo chiaro ed ha un caratteristico gusto agrumato, con note ben percepibili al palato. È un miele particolarmente ricco di vitamine. Il nostro è un prodotto italiano di qualità artigianale.
Nessun punto premio per questo prodotto.
