La pappa reale è un vero e proprio superalimento che ha un'importanza fondamentale nella vita nell'alveare e che per le sue straordinarie caratteristiche viene utilizzato anche da noi come integratore alimentare.
Cos'è la pappa reale
Voi direte: pappa reale, quindi alimento da re, magari in senso figurato? Poi ricorderete che in effetti le api hanno le regine e quindi direte: o forse in senso letterale? Sì ci avete preso in effetti la pappa reale, una sostanza secreta dalle ghiandole di giovani api operaie è l'alimento di cui si ciberà l'ape regina per tutta la sua vita, però è anche l'alimento con cui vengono nutrite le larve nei primi tre giorni di vita. Già a questo punto si capisce che questo alimento deve essere qualcosa di straordinario, ma lo è ancora di più perché quello che decide se una larva diventerà un'ape operaia o un fuco (maschio dell'ape) oppure una ape regina è proprio la stessa pappa reale, cioè per quanto tempo le larve saranno nutrite con pappa reale, ci si interrompe al terzo giorno e avrete un'operaia, si arriva al quinto ed avrete una regina. Pensate che la larva con una dieta a base di pappa reale aumenta il suo peso di mille volte in quei tre giorni, arrivando al quinto lo aumenta di duemila. La pappa reale si presenta come una sostanza bianca e gelatinosa, composta in buona parte di acqua ma con un contenuto di proteine del 12-15% (sembra poco? In realtà è moltissimo) e uno di zuccheri tra il 10 e il16, dunque a differenza del miele che è essenzialmente tutta una miscela di zuccheri la pappa reale ha un contenuto di proteine pari o persino superiore a seconda dei casi a quello degli zuccheri. Il sapore non ha molta importanza perché ovviamente la pappa reale non si utilizza in cucina ma si assume come integratore alimentare, comunque viene descritto come aromatico ed acidulo.
Proprietà benefiche della pappa reale
Non sorprenderà che a quello che è un vero e proprio superalimento per le api, capace dei portenti descritti sopra siano attribuite importanti proprietà come integratore alimentare anche per noi umani. La pappa reale viene consigliata come integratore da assumere ad integrazione delle terapie per una tale serie di disturbi tale che è inutile fare l'elenco, anche perché in realtà il beneficio che crea non è specifico per quelle affezioni ma nel rafforzare l'organismo e visto l'effetto che ha sulle api non sorprenderà. Non è un caso che la pappa reale venga consigliata come integratore per le persone anziane e per i bambini, cioè per i soggetti più fragili e per gli atleti cioè persone nel pieno della loro forza fisica ma che spingono il proprio corpo ai limiti e oltre.
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