Barretta bio di cioccolato al latte con pasta di arachidi 20g

Le arachidi dette anche noccioline americane, non sono frutta secca ma dei legumi, sembrerà strano ma è così, tanto è vero che si tratta dei semi commestibili di una pianta erbacea, la Arachis hypogaea della famiglia delle Fabacee (o Leguminose) e dunque le trovate sottoterra, mentre noce, nocciolo e mandorlo sono tutti alberi. Premesso per amor di precisione quanto sopra, dal punto di vista degli utilizzi alimentari le affinità con la frutta secca sono evidenti ed anche nel caso degli abbinamenti del cioccolato quello con le arachidi è diffuso al pari di quello con la vera frutta secca.

Basti pensare alle famosissime arachidi ricoperte di cioccolato di un noto marchio dell’industria dolciaria. Nel caso di questa barretta di cioccolato al latte non troviamo le arachidi intere o in pezzi, ma la pasta di arachidi, anche questo abbinamento ha una certa tradizione, trovate facilmente ricette per dolci al cioccolato come la crostata al cioccolato con pasta di arachidi.

Trattandosi di cioccolato al latte (la proporzione tra cioccolato al latte e pasta di arachidi è 75% e 25%) questa barretta risulterà sicuramente dolce al palato e gradita ai bambini. Tutti gli ingredienti utilizzati sono biologici, ogni singolo ingrediente del cacao così come la pasta di arachidi.