• Nuovo
  • Non disponibile

Il cioccolato con contenuto di 100% di cacao pur contenendo carboidrati (zuccheri) oltre ad avere (naturalmente) un sapore di cacao molto intenso è caratterizzato anche da una notevole amarezza, per questo abbiamo scritto che è un prodotto per appassionati.

Oltre ad essere dei puristi del cioccolato un altro possibile motivo per preferire una barretta di sola pasta di cacao è che le proprietà benefiche attribuite al cioccolato crescono man mano che la percentuale di cacao sale e diminuisce quella degli altri ingredienti. Inoltre il cioccolato al 100% di cacao ha un indice glicemico bassissimo, se considerate che il cioccolato fondente all’85% ha un indice glicemico di solo 20, quello al 100% se non arriva a zero poco ci manca e dunque è adatto ai diabetici.

Tra l’altro sembrerebbe (gli studii scientifici devono ancora confermarlo con certezza) anche che i flavonoidi presenti nel cioccolato abbiano un effetto positivo sul diabete, ma ovviamente anche questa caratteristica sale con la percentuale di cacao. In altre parole se un diabetico si vuole concedere un pezzetto di cioccolata dovrà scegliere di certo come minimo una extra fondente e più alta è la percentuale di cacao e più bassa quella di zuccheri aggiunti che riesce a tollerare e meglio sarà.

2116

Scheda tecnica

Carboidrati di cui zuccheri
0,5 g
Carboidrati:
13 g
Grassi:
54 g
Sale
0,25 g
Proteine:
14 g
Saturi:
32 g
Valore energetico (calorie):
623 kcal
Allergeni
Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO e del LATTE.
Aggiungi altri prodotti al tuo carrello

16 altri prodotti della stessa categoria: