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Chiodi di garofano in polvere

3,49 €

Availability: 27 In Stock

La polvere di chiodi di garofano macinati possiede un profumo penetrante decisamente inconfondibile, con un sapore pungente dal retrogusto dolce e balsamico. L'aroma forte e caldo si attenua un poco con la cottura, domina su altre spezie ma equilibra altri odori in piatti dolci e salati. In particolare, i chiodi di garofano aromatizzano gli arrosti, i brodi e gli stufati. Contribuiscono ad una buona digestione, profumano l'alito conferiscono note balsamiche agli infusi.

Ingredienti:

chiodi di garofano

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Pepe Giamaicano in polvere (Pimenta Dioica)...

2,69 €

Availability: 27 In Stock

Pepe Giamaicano macinato, (noto anche come pimento (pimenta dioica) o pepe garofanato) è originario dei Caraibi e del Centro e Sud America. Coltura più importante della Giamaica, vien utilizzato anche per produrre un interessante olio essenziale. Il profumo proveniente dalle piantagioni pervade l'aria dei "sentieri del pimento" sull'isola. Moderatamente piccante ma molto aromatico.

Ingredienti: pimento
Origine: Guatemala

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Pepe della Foresta Mascareigne Voatsiperifery o...

4,60 €

Availability: 13 In Stock

Il pepe Voatsiperifery è una varietà di pepe poco conosciuta. Raro e gradevole al palato, è particolarmente apprezzato dagli amanti della carne, ma si sposa bene anche con piatti vegetariani. Il Voatsiperifery ha un sapore legnoso, speziato con una rinfrescante nota di limone.

Ingredienti: pepe Mascareigne Voatsiperifery o pepe del Madagascar.
Origine: Madagascar

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Vaniglia in baccelli

6,50 €

Availability: 34 In Stock

Il baccello di vaniglia, è molto apprezzato per il suo profumo intenso e naturale; utilizzato principalmente per aromatizzare i dolci e per realizzare ottime creme di pasticceria. Le bacche della varietà di vaniglia Bourbon possiedono un'alta concentrazione del principio aromatico vanillina, e note di gusto complesse. È versatile su dessert, piatti salati e creazioni di cucina raffinate. Inoltre, il baccello dona le sue proprietà antiossidanti e un profumo che calma, contrasta lo stress e favorisce il riposo.

Ingredienti:

Baccello vaniglia bourbon
Lunghezza baccello: 18 cm c.a.

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Chili Jalapeno rosso

3,70 €

Availability: 29 In Stock

Questo peperoncino affumicato e aromatico è tipico della cucina messicana ma ormai apprezzato in tutto il mondo. La giusta piccantezza e il profilo di sapore con note fruttate, rendono questo chili chipotle versatile in diverse ricette. Puoi usarlo a crudo per insaporire in modo stuzzicante piatti di carne, pesce, verdure, zuppe. La versione dello Jalapeno rosso frantumato è pratica, perfetta per salse e marinature per il barbecue.

Ingredienti:

chili Jalapeno rosso

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Vaniglia Bourbon in polvere 10g

13,90 €

Availability: 24 In Stock

La vaniglia è una spezia apprezzata per il suo inconfondibile profumo, utilizzato per aromatizzare i dolci e realizzare ottime creme di pasticceria. La varietà di vaniglia Bourbon dona un'alta percentuale del principio aromatico vanillina e note di gusto complesse, versatili su dessert, piatti salati e creazioni culinarie raffinate. Inoltre, la vaniglia possiede proprietà antiossidanti, e un profumo rilassante per combattere lo stress e favorire il riposo.

Ingredienti:

vaniglia bourbon

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Cardamomo semi neri

5,39 €

Availability: Out of stock

Il Cardamomo è una spezia particolarmente amata in Oriente e nei paesi Arabi, dall’aroma pungente, leggermente piccante e fruttato, con sentori di limone ed eucalipto, ma è oramai impiegato anche nelle cucine europee. È anche ricca di proprietà benefiche per la salute, ed anche per la bellezza: perfetta per ottenere tisane salutari.

Ingredienti:

cardamomo nero

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Chili Jalapeno rosso

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Vaniglia Bourbon in polvere 10g

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Cardamomo semi neri

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