Tè nero al pistacchio

Questo particolare tè nero è delizioso, una creazione profumata che include al primo assaggio i sapori gourmet del pistacchio e quelli speziati di pepe rosa e cardamomo. Il suo carattere morbido ricorda un tenero croccante al pistacchio, con un aroma dolce e avvolgente - ideale per accogliere i dolci e i dessert, nell'ora del tè e in ogni pausa gustosa. La miscela offre note di sapore dolci e speziate, lievemente pungenti perfette per accompagnarsi con torte di mele, albicocche, biscotti al limone, allo zenzero, amaretti e frutta secca.
Il profumo del pistacchio e degli aromi naturali incontra le sfumature balsamiche del cardamomo (che evocano miele, rosa e limone); oltre a quelle fresche del pepe rosa (che ricordano il miele e le bacche di ginepro). Una combinazione che ti immerge in un'atmosfera raffinata, che evoca contemporaneamente le fragranze del Mediterraneo e quelle indiane.
Ogni dettaglio, infatti, si unisce alla base potente e intensa del particolare tè nero Assam indiano, noto per il sapore ricco, robusto e maltato, con sentori speziati indiani. È considerato un tè dal gusto energico, per il contenuto naturalmente abbondante di caffeina.

Tè nero Assam quali sono le sue proprietà?

Tra i benefici associati a questa varietà, è presente il suo alto contenuto di composti vegetali antiossidanti tra cui teaflavine, tearubigine e catechine. Questi elementi possono svolgere un ruolo di resistenza all'azione dei radicali liberi - sostanze chimiche che possono danneggiare le nostre cellule e favorire il processo di invecchiamento. Gli antiossidanti contenuti nel tè nero aiutano a contrastare gli effetti negativi dei radicali liberi. Il tè nero Assam favorisce il benessere digestivo, la crescita e il mantenimento di batteri intestinali sani per un corretto transito del cibo. L'assimilazione degli alimenti è favorita anche dalle spezie, che alleviano l'intestino irritato e riducono il gonfiore.
Le foglie di questo tè hanno una quantità relativamente elevata di tannini. Oltre a donare i colori brunastri scuri e vibranti all'infusione, questi composti possiedono proprietà astringenti utili al benessere dello stomaco e ad alleviare i sintomi dell’indigestione.
Il contenuto di antiossidanti, polifenoli e catechine aiuta anche nella gestione del peso corporeo; insieme alla caffeina stimola il metabolismo e favorisce la diuresi (contro la ritenzione idrica e il gonfiore). I composti polifenolici presenti nel tè nero possono aiutare a ridurre il colesterolo Il tè nero aromatizzato al pistacchio consente anche di potenziare gli antiossidanti, polifenoli e tocoferoli. Inoltre, un pizzico di pepe rosa aiuta nel caldo tè nero Assam per favorire il benessere di naso e gola, durante la stagione fredda.

Valori nutrizionali del tè nero aromatizzato al pistacchio

Possiede componenti come i polifenoli antiossidanti - flavonoidi, catechine, flavanoli. Rende disponibili nutrienti come minerali (fluoro, ferro, zinco, magnesio e potassio), vitamine del gruppo B, enzimi. Rende disponibili tannini e aminoacidi, tra cui la molecola L-teanina e gli alcaloidi che comprendono la caffeina (teina) e la teofillina.

Come fare l'infuso di tè nero

Si prepara semplicemente con acqua calda a 90/95 °C, in cui infondere 3-5 grammi della miscela ogni 250 ml (una tazza). Lascia in infusione dai 3 ai 5 minuti e la bevanda è pronta.

Come acquistare il tè nero al pistacchio?

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La varietà di tè nero Assam

L'origine di questo tè proviene dalla pianta Camellia sinensis - una specie formata da piccoli alberi sempreverdi, appartenente alla famiglia Theaceae. Di questa pianta esiste la varietà denominata Camellia sinensis var. assamica (Camellia assamica) che, diversamente dalla Camellia sinensis, è più robusta e dona foglie più ampie e dure (coriacee) – adatte alla produzione di tè neri e tè oolong. Questa varietà è nata nello stato di Assam, situato nella zona nordorientale dell'India, dove viene tradizionalmente coltivata da secoli. Un territorio eccezionale, dato che possiede una pianta da tè originaria locale al 100% - una dote condivisa solo con la Cina meridionale. L'Assam è una delle più grandi regioni di produzione del tè al mondo, densa di coltivazioni, parchi naturali, foreste; è attraversata dal Brahmaputra, fiume che nasce in Tibet e valica i monti dell'Himalaya.
Dalle foglie della Camellia assamica si ricava il famoso Assam, una varietà di tè nero conosciuto per il suo sapore particolare e per la sua lavorazione, che favorisce naturalmente la presenza di caffeina / teina. Il procedimento di produzione unico del tè Assam prevede la raccolta e l'appassimento con il conseguente procedimento di ossidazione. Le foglie vengono esposte all'ossigeno in un ambiente a temperatura controllata per favorire i cambiamenti chimici che portano al rilascio di alcuni composti vegetali benefici e aromatici.
L'Assam è un tè nero molto apprezzato in Inghilterra e in Irlanda per colazione, per il suo gusto forte, che si abbina con uova, bacon, pomodori. Inoltre, rispetto ad altri tè neri, l'Assam si fonde perfettamente con latte, zucchero e limone per scegliere come insaporirlo.

Qual effetti collaterali e controindicazioni può avere il tè nero

Sebbene il consumo di tè sia considerato sicuro per gli adulti, alcuni effetti indesiderati possono comparire per il contenuto di caffeina (teina). Quanto tè nero si può bere al giorno? Gli effetti collaterali si verificano se il consumo di tè avviene in quantità eccessive, quindi è utile mantenere l'assunzione a livelli moderati (3-4 tazze al massimo). Un’assunzione eccessiva di caffeina potrebbe portare a stati di agitazione, battito cardiaco accelerato, insonnia, nausea, mal di testa e mal di stomaco. È consigliata cautela nelle dose alle donne in gravidanza e in allattamento.