Tè nero Jun Chiyabari

Tra le specialità di tè nero in foglie, lo Jun Chiyabari proviene dal Nepal e da una particolare lavorazione locale, che lo rende un tè nero pregiato. Le sue foglie intere dalle punte dorate, vengono arrotolate a mano, per poter preservare le doti organolettiche. Nasce così questo tè nero dal corpo robusto ma elegante; all'assaggio in tazza si rivela vellutato e dal sapore dolce e leggermente nocciolato, diverso da tutti gli altri, con un retrogusto lungo e piacevole. Il suo profumo intenso floreale dona note sottili di moscato e fruttate, una dolce speziatura naturale (essenze di cannella, cioccolato, mandorle). Anche il suo colore dorato ambrato cattura l'attenzione nell'infusione. Lo Jun Chiyabari è un tè nero di montagna, dato che viene coltivato su altezze che raggiungono i 2000 metri e rende un profilo di gusto che ricorda il territorio himalayano. È straordinario nella qualità, considerato un tè nero gourmet per gli esperti e appassionati di questa bevanda.

Tè nero Jun Chiyabari del Nepal, proprietà e benefici

Grazie alle caratteristiche del terreno e del clima, l'elevata qualità di questo tè nero nepalese lo rende una buona fonte di minerali e antiossidanti, con livelli di polifenoli pari a circa il 10% del peso. Combinati insieme, questi composti naturali possono migliorare il nostro benessere. Gli antiossidanti, ad esempio, svolgono un ruolo utile contro invecchiamento e danni cellulari - dovuti all'ossidazione delle cellule causata dai radicali liberi. I flavonoidi, in particolare, sono i composti polifenolici del tè nero che gli conferiscono molti dei suoi benefici. Agiscono bilanciando i radicali liberi potenzialmente dannosi Quali sono le altre proprietà benefiche del tè nero?

A livello digestivo, come ogni tè nero, lo Jun Chiyabari contiene tannini e altre sostanze che influiscono favorevolmente sull'apparato digerente, facilitando la normale funzionalità intestinale.

Il tè nero asseconda la crescita dei batteri intestinali e dei microrganismi buoni, migliorando il benessere gastrointestinale. Inoltre, il tè nepalese Jun Chiyabari contiene anche una buona quantità di caffeina, nota come sostanza naturale energetica. Iniziare la giornata con un tè nero così ricco di sapore e nutrienti, aiuta ad ottenere attenzione, concentrazione e prontezza durante tutta la giornata.

Il rilascio dei suoi composti, infatti, avviene lentamente a differenza del caffè. Il tè nero è ricco dell'aminoacido L-teanina che, insieme alla caffeina, permette un effetto energizzante meno eccitante e più duraturo nel tempo. In più, allevia lo stress e crea un ottimo tè tonico contro stanchezza fisica e mentale.

All'interno di una dieta sana ed equilibrata, il tè nero aiuta l'equilibrio del peso corporeo tramite sia il contenuto di caffeina sia grazie ai suoi antiossidanti. La caffeina delle foglie di tè nero aiuta a stimolare il metabolismo, mentre le molecole antiossidanti facilitano la combustione dei grassi durante gli sforzi fisici. Pertanto, bere tè nero può aiutare l'organismo a migliorare le prestazioni e a smaltire più velocemente i grassi. Sempre per la gestione del peso e il benessere, nel tè nero sono presenti la teofillina e la teobromina, sostanze che svolgono una funzione diuretica utile per il drenaggio dei liquidi in eccesso; contro gonfiore e ritenzione idrica, gonfiore e pesantezza.

Valori nutrizionali del tè nero

Questo tè nero rende disponibili polifenoli antiossidanti e nutrienti come vitamine del gruppo B, enzimi, alcaloidi che comprendono la caffeina/teina e la teofillina. Contiene minerali utili all’organismo come sodio, zinco, potassio e magnesio.

Come si prepara il tè nero nepalese

Istruzioni per l'infusione con acqua appena bollita a 90-95 °C. Inserire in una tazza (250 ml), circa 3-5 grammi di tè nero Jun Chiyabari, all'interno di un filtro o sacchetto da tè. Versare l'acqua e lasciare in infusione dai 3 ai 5 minuti, prima di bere. Generalmente si serve senza dolcificanti o aggiunte, ma chi lo desidera può aggiungere con latte, zucchero, miele o limone.

Tè nero Jun Chiyabari dove comprarlo?

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Da dove proviene il tè nero Jun Chiyabari?

Questo pregiato tè nero deriva dal territorio nepalese, coltivato in montagna su ricchi terreni della regione himalayana. In particolare, proviene dalla piantagione Jun Chiyabari, all'interno del distretto Dhankuta, vicino alla cittadina di Hile e a soli 65 chilometri dal Darjeeling indiano (la regione da cui provengono famosi tè a volte paragonati a quelli nepalesi Jun Chiyabari).

In questa zona del Nepal orientale alcuni amanti del tè nel 2001 hanno fondato una tenuta di circa 75 ettari, per produrre tè di alta qualità grazie alle ottime condizioni di coltivazione. A questa altitudine, con giardini del tè dai 1700 ai 2100 metri, qui regnano un'aria eccezionalmente pulita e un sole splendente. Insieme alla fertilità del suolo, queste caratteristiche ambientali aiutano il tè nero Jun Chiyabari a donare una qualità superiore, che si sta guadagnando un'eccellente reputazione con il suo gusto e un carattere eccezionali. Il giardino del tè Jun Chiyabari produce questi tè pregiati grazie ad un'ampia varietà di piante e ad una lavorazione artigianale tramite il delicato arrotolamento a mano delle foglie.

Come tè nero nepalese di montagna deriva dalla tradizione di questo paese che iniziò le coltivazioni di tè solo alla metà dell'Ottocento. Il tè nero, infatti, proviene dalla Cina e in questo periodo storico iniziarono le coltivazioni e raccolte delle foglie di tè, soprattutto nella regione collinare. Negli anni Cinquanta del Novecento, le piantagioni si espansero e ad oggi sono diverse le tenute che producono tè con diversi livelli di fermentazione,come quelli della tenuta Jun Chiyabari.

Abitualmente, gli abitanti del Nepal consumano il tè almeno due volte al giorno, la mattina per iniziare la giornata con una bevanda calda e contrastare il freddo dell'Himalaya. Si può consumare con latte, zucchero oppure il burro ghee.

Tè nero effetti collaterali e controindicazioni

Alcuni effetti indesiderati del tè nero, possono verificarsi per il contenuto di caffeina. Una dose elevata di caffeina influisce sull'organismo causando condizioni come irritabilità e nervosismo, insonnia, nausea, mal di testa e mal di stomaco, aumento della pressione sanguigna e battito cardiaco irregolare. Inoltre, se consumata a stomaco vuoto, la caffeina può anche causare disturbi gastrointestinali aumentando la produzione di acido gastrico (gastrite). La maggior parte di questi effetti collaterali si verificano solo se il consumo di tè nero avviene in dosi eccessive, quindi è consigliabile mantenere l'assunzione a livelli moderati (1-2 tazze al giorno).