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Il miele artigianale italiano di tarassaco è un miele monoflorale dal colore giallo intenso e dall'aroma caratteristico di fiori freschi e vegetali. Ha un sapore dolce con note leggermente amarognole e un retrogusto erbaceo. Questo miele è prodotto prevalentemente in primavera, quando fiorisce il tarassaco (dente di leone), ed è apprezzato per la sua consistenza cremosa e per le sue proprietà depurative e digestive. È ideale da spalmare su pane o come dolcificante naturale per tisane e infusi.
miele di tarassaco.
Il miele di tarassaco è un miele piuttosto raro e questo giustifica il prezzo mediamente alto rispetto ad altri mieli monoflora, ha un colore giallo intenso e vanta proprietà diuretiche e digestive.
Il tarassaco è una pianta talmente comune nei prati italiani da essere considerata infestante, il fiore del tarassaco non è altro che il dente di leone, il famoso fiore giallo intenso,con la parte superiore ligulata (nastriforme), tra i primi a spuntare nei prati in primavera. Dunque si tratta di un cosiddetto miele precoce. Qui forse sarete un po' confusi, ma come, fiore comunissimo ma miele raro? Sì perché per ottenere un miele monoflora puro ci vogliono grandi distese o le api produrranno un miele millefiori, cioè questo fiore è tra i primi a spuntare nei campi, ma poi spuntano tutti gli altri, le api prendono il nettare qui e là e dunque non avremo un miele di tarassaco molto puro. Tanto è vero che è molto diffusa la pratica di ottenere un falso miele di tarassaco, realizzando uno sciroppo a partire dei fiori. Il miele di tarassaco cristallizza così in fretta che è molto difficile trovarlo allo stato liquido se non ha subito manipolazioni, va ricordato che la cristallizzazione è un processo del tutto naturale che non inficia la qualità e le proprietà del miele, quest'ultime invece potrebbero essere pregiudicate dalla pratica comune di riscaldare il vasetto per farlo tornare allo stato liquido. Il sapore del miele di tarassaco ricorda quello della camomilla e ha un profumo molto intenso, per quanto riguarda gli abbinamenti alimentari quindi deve andare a sposarsi con prodotti che abbiano un gusto abbastanza forte da reggere l'abbinamento, ad esempio tra le verdure i peperoni. Visto anche il gusto simile alla camomilla l'uso in tisane viene in mente come naturale.
Come anticipato nell'introduzione il miele di tarassaco, proprio come la pianta, ha proprietà diuretiche e digestive, questo perché è un potente colagogo ( si definisce colagogo qualsiasi farmaco, droga o principio attivo che agevola la produzione e l'escrezione della bile) e dunque aiuta la depurazione del fegato. L'effetto diuretico è talmente forte che chi assume farmaci diuretici deve tenere presente che potrebbe potenziarne l'effetto. Da quanto sopra deriva che il miele di tarassaco per qualcuno potrebbe essere non consigliato, ovviamente per chi soffre di problemi gastrici e di calcoli delle vie biliari.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Il miele artigianale italiano di tarassaco è un miele monoflorale dal colore giallo intenso e dall'aroma caratteristico di fiori freschi e vegetali. Ha un sapore dolce con note leggermente amarognole e un retrogusto erbaceo. Questo miele è prodotto prevalentemente in primavera, quando fiorisce il tarassaco (dente di leone), ed è apprezzato per la sua consistenza cremosa e per le sue proprietà depurative e digestive. È ideale da spalmare su pane o come dolcificante naturale per tisane e infusi.
miele di tarassaco.
Il miele di fiori di limone, si presenta di colore giallo chiaro ed ha un caratteristico gusto agrumato, con note ben percepibili al palato. È un miele particolarmente ricco di vitamine. Il nostro è un prodotto italiano di qualità artigianale.
miele, limone.
La combinazione con la propoli da vita ad un miele dal colore scuro e dal gusto deciso, un utile supporto per affrontare al meglio la stagione invernale e per trovare sollievo dai sintomi dal raffreddore.
miele, propoli.
Il miele artigianale Millefiori Italia forse il più conosciuto e diffuso in commercio. Rimedio "della nonna per eccellenza" viene utilizzato per trovare sollievo dai sintomi di stati influenzali, infiammazioni delle vie respiratorie e raffreddori. Utilizzato nella preparazione di dolci, ideale come topping su gelati, abbinato ai formaggi, o per dare più gusto ad un buon pudding.
miele millefiori.
Il nostro miele artigianale di eucalipto è prodotto in Italia. Si tratta di un miele molto aromatico, dal gusto pungente e deciso, meno dolce del consueto, con evidenti note balsamiche. Il colore è ambrato, leggermente più scuro rispetto ad altre varietà. Ottimo in autunno e in inverno, consumato da solo oppure utilizzato per addolcire, latte, tè e bevande calde.
miele, eucalipto.
Il miele artigianale al timo è un miele monoflorale dal colore ambrato con riflessi rossastri e un profumo aromatico e intenso. Ha un sapore deciso, con note speziate e leggermente balsamiche, che riflettono le essenze del timo. Prodotto principalmente in aree mediterranee, è apprezzato per le sue proprietà antibatteriche e antinfiammatorie. Questo miele è ideale per accompagnare formaggi, carni e piatti salati, oppure per dolcificare tisane e infusi grazie al suo gusto robusto e aromatico.
miele di timo.
Il nostro miele artigianale di fiori di Marruca è prodotto in Italia. Ha un colore particolare, tendente al rosso chiaro, ed un gusto intenso con note di caramenllo. Ottimo aggiunto negli infusi, viene utilizzato anche in cosmesi
miele di marruca.
La pappa reale italiana artigianale è una sostanza naturale prodotta dalle api, nota per le sue proprietà nutritive ed energetiche. Di colore bianco-crema e consistenza gelatinosa, ha un sapore acidulo e lievemente amaro. Ricca di vitamine, minerali, amminoacidi e antiossidanti, è apprezzata per i suoi benefici sulla salute, tra cui il supporto al sistema immunitario e l'aumento di vitalità.
✔ Il vasetto è provvisto anche di contenitore atermico che ne consente la conservazione per alcune ore fuori dal frigorifero.
✔ Da conservare in frigorifero una volta aperta ad una temperatura da 0° a 4° C.
✔ Dose consigliata: un cucchiaino (dosatore all'interno) al mattino a digiuno per almeno 8 settimane.
pappa reale.
Miele artigianale di fiori di castagno, prodotto in Italia. Si distingue per l'inconfondibile colore bruno la consistenza compatta e il gusto particolare, intenso con un leggero retrogusto amarognolo.
miele di castagno.
Il miele artigianale di sulla è un miele monoflorale dal colore chiaro, quasi trasparente, che tende al bianco dopo la cristallizzazione. Ha un sapore delicato, dolce e leggermente floreale, con un aroma tenue e fresco. Prodotto principalmente nelle regioni del sud Italia, dove la pianta di sulla fiorisce abbondantemente, è apprezzato per la sua leggerezza e digeribilità. È ideale per dolcificare bevande senza alterarne il gusto o per accompagnare yogurt e frutta fresca.
miele di sulla.
Il miele di acacia si presenta di un colore molto chiaro ed ha un aroma e un sapore fra i più delicati tra tutti i mieli ma molto dolce, per questo è uno dei più ricercati insieme al millefiori.
miele di acacia.
Il miele artigianale italiano al ciliegio è un miele monoflorale ottenuto dalla raccolta del nettare dei fiori di ciliegio. Caratterizzato da un colore dorato e un aroma delicato, presenta un sapore dolce e fruttato con note leggermente floreali. Prodotto in piccole quantità da apicoltori locali, è apprezzato per la sua purezza e qualità, grazie alla lavorazione naturale e tradizionale senza l'uso di additivi o trattamenti industriali. Ottimo per dolcificare bevande o accompagnare formaggi e dessert.
miele di ciliegio.
Il miele artigianale italiano di corbezzolo è un prodotto raro e pregiato, tipico delle regioni mediterranee, soprattutto della Sardegna. Ha un colore ambrato scuro e un gusto unico, distintamente amaro e intenso, con sentori di erbe aromatiche e sottobosco. La sua produzione è limitata, poiché dipende dalla fioritura del corbezzolo, una pianta che fiorisce tardi in autunno. È apprezzato per le sue proprietà antiossidanti e il suo sapore complesso, spesso usato in abbinamenti culinari con formaggi stagionati o piatti gourmet.
miele di corbezzolo.
Un miele dal profumo intenso quasi caramellato, dal sapore deciso di bosco, fruttato a tratti pungente, con note di terra e corteccia, colore bruno intenso. Ottimo abbinato ai formaggi in virtù del suo gusto così articolato, presenta un indice glicemico più basso rispetto ad altre tipologie di miele.
miele di bosco.
Il miele artigianale italiano al tiglio è un miele monoflorale dal colore chiaro, che varia dal giallo paglierino al dorato. Ha un aroma fresco e balsamico, con note mentolate e floreali. Il sapore è dolce, con un retrogusto leggermente amaro e rinfrescante. Prodotto principalmente nelle regioni montane e collinari, questo miele è noto per le sue proprietà calmanti e rilassanti, ed è spesso utilizzato per dolcificare tisane o consumato da solo per favorire il riposo e alleviare sintomi di raffreddore.
miele di tiglio.
Miele artigianale di fiori d'arancio colore chiaro e sapore delicato, fresco ed agrumato. Perfetto per addolcire il tè o per la preparazione di dolci da forno, ottimo con yogurt e formaggi.
miele, arancia.
