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Il gusto di questi legumi è quello intenso e cremoso dei ceci più prelibati. Perfetti per minestre, zuppe, contorni dei secondi piatti e insalate. Sono decorticati per favorirne la cottura e la digeribilità, evitando gonfiori intestinali. La veste decorticata dei ceci, non incide sulla loro qualità alimentare: sono una grande fonte proteica, di vitamine, fibre e sali minerali importanti come potassio, fosforo e ferro.
Ingredienti: ceci decorticati Origine: Australia Tempi di cottura: 30 min. / in pentola a pressione 15 min.
Il sapore dolce e caldo della cannella, l'aroma intenso e inconfondibile, rendono la cannella di Ceylon una spezia celebre in cucina. Usata per aromatizzare dolci, creme, frutta, è ottima anche nelle specialità di forno e nelle ricette salate. L'aroma si eleva nelle bevande calde come tè, infusioni, latte, punch e vin brûlé; celebre il suo gusto che rende squisita la cioccolata. Una stecca di cannella è lunga circa 25 cm.
Il nostro tè nero albicocca arancia è una deliziosa miscela di tè nero proveniente da diverse regioni, arricchito con scorza d'arancia, petali di rosa, lavanda, fiori di arancio, calendula e fiordaliso. Il suo aroma naturale di arancia dona una dolce e fruttata nota, mentre il tè nero Ceylon, Sud India e Darjeeling conferiscono al tè un sapore ricco e corposo. Perfetto da gustare durante una pausa relax o in compagnia di amici, questo tè è un'esplosione di gusto da non perdere. Buona degustazione!
Ingredienti:
tè nero Ceylon, -Sud India, -China, tè nero Darjeeling, scorza d'arancia, aroma, petali di rosa, lavanda, aroma naturale di arancia, fiori di arancio, calendula, fiordaliso.
Il tè nero al limone e ananas è una deliziosa miscela di tè nero Ceylon arricchita con cocco, ananas, citronella, mela, zenzero e calendula. Questa combinazione unica di ingredienti crea un'infusione dal gusto tropicale e fresco, perfetto da gustare sia caldo che freddo. Il tocco esotico del cocco e dell'ananas si fonde armoniosamente con la freschezza del limone e la vivacità della citronella, creando una bevanda rinfrescante e profumata. Ideale per una pausa di relax o da gustare durante una calda giornata estiva.
Ingredienti:
Tè nero di Ceylon, cocco (Cocco, Olio di Cocco, Zucchero), ananas (Ananas, Zucchero), citronella, mela, Zenzero, aroma Naturale, calendula.
Integratore alimentare a base di Tea tree Oil da agricoltura biologica, ricavato dalla Melaleuca alternifolia, pianta indicata per sostenere la funzionalità delle prime vie respiratorie, ma gli si attribuiscono anche proprietà antisettiche e antimicotiche. È probabilmente tra gli oli essenziali più conosciuti ed apprezzati.
Ingredienti: melaleuca alternifolia, olio esseziale. Origine: Australia
Dose e modo d’uso: si consiglia di assumere 2/3 gocce di olio essenziale diluite in un cucchiaino di olio vegetale o zucchero, una volta al giorno.
Conosciuto anche come sale viola o sale indiano, il Kala Namak è un sale dall’aroma molto deciso, forte e particolare simile allo zolfo ma non per questo sgradito. Particolare alla vista, al sapore e anche all'odore è quel sale che non deve mancare in una dispensa da veri gourmet.
Il tè nero Assam è molto apprezzato per il suo gusto pieno e corposo, ricco di note maltate e leggermente dolci. Originario della regione indiana di Assam, questo tè presenta foglie piccole e scure che producono una bevanda dal colore rosso intenso. Il suo sapore deciso lo rende perfetto per essere gustato da solo o con un po' di latte e zucchero, creando una nota cremosa e dolce. Grazie alla sua robustezza, il tè nero Assam è ottimo da servire con biscotti e dolci.
I chiodi di garofano possiedono un profumo del tutto particolare, penetrante e caldo, e donano alle pietanze un gusto pungente dal retrogusto dolce e balsamico. L'aroma intenso si attenua con la cottura, domina sulle altre spezie ma ne armonizza il sapore in molti piatti dolci e salati. I chiodi di garofano interi rendono più aromatici gli arrosti, i brodi e gli stufati. Facilitano una buona digestione, profumano l'alito e donano virtù balsamiche agli infusi.
La polvere di chiodi di garofano macinati possiede un profumo penetrante decisamente inconfondibile, con un sapore pungente dal retrogusto dolce e balsamico. L'aroma forte e caldo si attenua un poco con la cottura, domina su altre spezie ma equilibra altri odori in piatti dolci e salati. In particolare, i chiodi di garofano aromatizzano gli arrosti, i brodi e gli stufati. Contribuiscono ad una buona digestione, profumano l'alito conferiscono note balsamiche agli infusi.
Un tè nero indiano famoso, che prende il nome della regione (Darjeeling) dove viene coltivato, precisamente nello stato del Bengala Occidentale ai piedi dell'Himalaya. È particolarmente pregiato, tanto da essere soprannominato lo champagne dei tè, perché il gusto del Darjeeling ricorda vagamente l’uva moscata; e tanto che il suo nome è protetto da copyright dalla Teaboard of India.
Svolge un'importante azione diuretica, drenante e purificante del corpo ed è un ottimo antinfiammatorio e anti-reumatico. Molto apprezzato dalle donne che vogliono eliminare le tossine e la cellulite.
Ingredienti: moringa Nome botanico: moringa oleifera Lam Origine: India
Il pepe Voatsiperifery è una varietà di pepe poco conosciuta. Raro e gradevole al palato, è particolarmente apprezzato dagli amanti della carne, ma si sposa bene anche con piatti vegetariani. Il Voatsiperifery ha un sapore legnoso, speziato con una rinfrescante nota di limone.
Ingredienti: pepe Mascareigne Voatsiperifery o pepe del Madagascar. Origine: Madagascar
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