Questo eccezionale tè bianco cinese viene coltivato all'interno di giardini selezionati, in piantagioni di qualità. La sua bontà deriva dalle gemme non aperte, scelte per essere lavorate come tè Cui Min, provenienti dal raccolto primaverile, tra la fine di marzo e l'inizio di aprile. Le gemme sono raccolte a mano, e la qualità delle foglie di tè che ne deriva mostra un colore verdastro e biancastro, che le fa sembrare meno ossidate di altri tè cinesi. Una volta inserite in infusione, le foglie donano un colore chiaro e luminoso da cui deriva il suo nome, dato che Cui Ming significa “smeraldo brillante”. A livello di gusto il risultato è un tè bianco delicato ma intensamente aromatico e morbido in bocca, dalle sfumature floreali, con una nota finale di fieno e una leggera astringenza. Il suo retrogusto è piacevole e persiste a lungo, come il profumo del Cui Min. La finezza di questo tè ti sorprenderà, donando un'esperienza esclusiva che va verso la perfezione per chi ama i tè bianchi.
Tè bianco cui min proprietà e benefici
Questo infuso si distingue per la quantità di ossidazione minore delle foglie: il tè bianco è quello che si ossida di meno, mantenendo alcuni contenuti antiossidanti. Nella produzione del tè bianco, infatti, le gemme vengono raccolte prima che le foglie si aprano e vengono subito essiccate per fermare il processo di ossidazione.
Per questo, possiede diversi componenti come i polifenoli antiossidanti - flavonoidi, catechine – che donano effetti benefici al nostro organismo.
Le catechine contenute nel tè bianco aiutano a contrastare i radicali liberi, noti anche come molecole nocive create dallo stress ossidativo dell'organismo. Questi radicali liberi possono danneggiare le nostre cellule e favorire l'invecchiamento, quindi l'azione degli alimenti antiossidanti è preziosa per il nostro benessere. Tra le proprietà del tè bianco sicuramente è nota quella digestiva, dato che favorisce la normale funzionalità intestinale e lo sviluppo di batteri buoni.
Il tè bianco fa dimagrire? Spesso è indicato come una bevanda che favorisce l'equilibrio del peso corporeo, perché agisce sul metabolismo e sul drenaggio dei liquidi corporei. Gli antiossidanti all'interno del tè contribuiscono ad aumentare il metabolismo e favorire una combustione dei grassi in modo più efficiente. Anche la caffeina contenuta nel tè aumenta il consumo energetico giornaliero, aiutando il corpo a bruciare più calorie nell'arco della giornata.
Il tè bianco contiene generalmente una ridotta quantità di caffeina,più bassa di quella contenuta nei tè verdi e neri, ma sufficiente per agire come stimolante sul nostro organismo. Dona un leggero effetto tonico, favorendo attenzione e concentrazione.
Il tè bianco, oltre agli antiossidanti, rende disponibili minerali (fluoro, calcio, zinco, magnesio e potassio), tannini e aminoacidi, tra cui la L-teanina che aiuta contro lo stress.
Dove comprare il tè bianco Cui Min?
Si tratta di un tè pregiato e particolare, non facile da trovare nei normali supermercati. L'abbiamo incluso nella selezione Natura d'Oriente, tra i migliori tè bianchi sfusi in vendita online. Il nostro tè bianco Cui Min è una varietà di tè proveniente dalla Cina, che rappresenta un'ottima scelta di tè bianco di alta qualità, aromatico e ricco di antiossidanti. Lo trovi disponibile nelle confezioni salvafreschezza da 25 g, 50 g, 100 g e 150 g.
Come preparare il tè bianco Cui Min
Inserire in una tazza (250 ml) circa 3-5 grammi di questo tè (in un colino o un infusore), in base al risultato desiderato in termini di intensità. Riscaldate l'acqua a 70° e versatela nella tazza, per un'infusione che può durare dai 2 ai 3 minuti. È possibile utilizzare il tè bianco per la preparazione di tè freddi, e si possono aggiungere miele o zucchero.
Da dove proviene il tè bianco Cui Min
Questo tè deriva da una tradizione nata nel cuore della Cina, dove da secoli si raccoglievano a mano le gemme primaverili per i tè più pregiati. Il Cui Min nasce nella campagna della provincia cinese dello Hunan, dalla consuetudine che raccoglie a mano solo le giovani gemme non ancora aperte, nei mesi di marzo e aprile (First Flush). Dopo la raccolta, i primi germogli freschi e le foglie non aperte vengono sottoposti a un processo di attento appassimento, arrotolamento a mano ed essiccazione, ottenendo un tè bianco di alta qualità. La lavorazione artigianale consente di mantenere le note floreali e vegetali, oltre alle sfumature dolci e raffinate di questo tè aromatico. Diverse piantagioni dedicate al tè bianco Cui Min, sono storicamente situate nel sud-est tra le montagne cinesi, a un'altitudine tra i 750 e 1.000 metri circa.
L'uso frequente del té bianco può avere effetti collaterali
Questo tipo di tè viene considerato sicuro per gli adulti, ma esistono tuttavia alcuni rischi da tenere presenti. Anche se in modo ridotto, il tè bianco contiene caffeina – che può variare anche in base al tempo di infusione e alla temperatura dell'acqua. Gli effetti della caffeina possono essere nocivi, se le dosi di tè bianco sono eccessive: agitazione, diarrea, difficoltà a prendere sonno, accelerazione del battito cardiaco, mal di testa, acidità e reflusso gastrico. Per questo motivo, è consigliabile mantenere un consumo moderato di tè (1-2 tazze al giorno).