Ingredienti necessari per la preparazione dei vostri biscotti:
- 200 grammi di farina di frumento
- 100 grammi di farina di riso
- 100 grammi di fiocchi d'avena
- 100 grammi di zucchero di canna
- 30 grammi di fave di cacao
- 40 grammi di cacao amaro in polvere
- 30 grammi di granella di nocciole
- 200 ml di olio di semi di girasole
- 140 grammi di miele
- 6 grammi di lievito per dolci
Procedimento:
Mescolare insieme le due farine e disporle a fontana sulla spianatoia. Iniziamo ad aggiungere gli ingredienti "umidi" a cominciare dall'olio di semi di girasole e dal miele (che vi consigliamo di scaldare leggermente). Lavorate insieme gli ingredienti aggiungendo il cacao, lo zucchero di canna ed il lievito. Aggiungete all'impasto i restanti ingredienti secchi, i fiocchi d'avena, le fave di cacao tritate e la granella di nocciola. Continuate a lavorare il composto fino ad ottenere un panetto omogeneo di forma cilindirca e avvolgetelo nella pellicola trasparente.
Il vostro panetto d'impasto dovrà riposare in frigo per almeno due ore.
Trascorso il tempo di riposo, tagliate il panetto a fette delle spessore di circa 1 cm e disponetele su carta da forno in una teglia.
I vostri biscotti alle alle fave di cacao dovranno cuocere per circa 20 minuti in forno ventilato, preriscaldato a 180°.
