Matcha cerimonial premium BIO

Questo particolare tè verde rappresenta un'esperienza pura e vibrante per chi vuole immergersi nella cerimonia del tè giapponese. La sua polvere, macinata finemente a pietra, deriva da foglie di tè pregiate, coltivate secondo le regole dell'agricoltura biologica. Il suo colore verde brillante e la consistenza vellutata, lo rendono piacevole in ogni fase, dalla preparazione all'assaggio. È un Matcha di prima qualità, pensato per onorare i tradizionali rituali del tè secondo lo stile del Sol Levante. Il suo sapore morbido delizia il palato e tonifica il corpo, donando l'energia dei suoi nutrienti. Si può sorseggiare nei momenti di tranquillità, per un rituale quotidiano o per accogliere gli ospiti in una cerimonia del tè privata e raffinata.

Che sapore ha il Matcha?

Le foglie di tè vengono finemente polverizzate, rendendo un gusto ricco, intenso e straordinariamente morbido, umami; si aggiungono note vegetali e una punta di dolcezza naturale. Dopo l'assaggio il finale è leggermente amarognolo, fresco e persistente; piacevole per ristorare e soddisfare il palato, associandosi alla sua consistenza cremosa.

Tè verde Matcha bio, benefici e proprietà

Le foglie di tè, ridotte in polvere secondo la tradizione giapponese, mantengono i nutrienti e favoriscono il benessere. Contengono polifenoli antiossidanti, catechine, polisaccaridi, tannini, aminoacidi (tra cui la L-teanina), sali minerali (potassio, calcio e fosforo). Inoltre, è un tè ricco di antiossidanti, che contrastano l'azione nociva dei radicali liberi sulle cellule e aiutano le difese naturali. Che effetto fa il tè Matcha? È noto per i suoi benefici digestivi, essendo un tè verde. Favorisce il benessere del microbiota intestinale, grazie alla sua elevata concentrazione di catechine e altri antiossidanti, che facilitano la crescita di batteri buoni. Aiuta, quindi, la corretta digestione e il regolare transito intestinale. Le proprietà del Matcha sono utili anche al drenaggio dei liquidi in eccesso, per aiutare l'organismo a contrastare la ritenzione idrica. In più, il suo sapore intenso dona un senso di sazietà utile per controllare l'appetito. Un elemento che favorisce anche la gestione del peso corporeo, insieme alle proprietà di stimolo del metabolismo del tè verde. Una tazza di questo tè verde in polvere è valida anche per l'apporto di energia tramite la teina/caffeina. Favorisce la concentrazione e l'attenzione, con un effetto tonico contro stanchezza fisica e mentale. A differenza del caffè, la sua azione energizzante non provoca un'eccessiva stimolazione, dato che il tè verde rilascia gradualmente la caffeina, bilanciata anche dal contenuto di L-teanina, dalle doti rilassanti. Una tazza di tè machta biologico è alternativa per chi vuole ridurre il consumo di caffè, senza rinunciare all'effetto rinvigorente.
Il valore nutrizionale del tè dipende anche dalla temperatura dell'acqua usata per le infusioni; per i migliori risultati deve essere calda ma non bollente.

Come si usa il Matcha nella cerimonia del tè

Per la preparazione del tradizionale tè giapponese, si inseriscono 1-2 cucchiaini di polvere di Matcha nella ciotola bassa adatta al cerimoniale. Per le dosi si deve valutare circa 1 grammo ogni 100 ml. Si aggiunge acqua calda, ad una temperatura di circa 80 °C. Si sbatte il tè con un frustino, tramite un delicato movimento a zig-zag (una W), fino ad ottenere una consistenza schiumosa – di solito si agita il Matcha per circa 15-20 secondi.

Per la preparazione del Matcha di grado cerimoniale si usano gli strumenti tipici: il chawan (ciotola per Matcha) dove mescolare la polvere – generalmente si setaccia prima, dato che rischia di formare facilmente dei grumi e distribuirsi in modo non omogeneo nell'acqua. Il chasen (frustino di setole in bambù) per agitare dopo aver aggiunto l'acqua, con il movimento del polso specifico. Il design del chasen permette di rompere gli eventuali grumi del Matcha, creando lo strato superficiale di schiuma nel te.

Qual è la migliore polvere di Matcha?

Di regola i Matcha pregiati derivano da foglie cresciute all'ombra, su terreni coltivati secondo i dettami dell'agricoltura biologica, per conservare il maggior numero di composti benefici. Nel caso di questo particolare Matcha cerimonial premium, la qualità elevata è una garanzia. Il Matcha cerimoniale proviene dalle foglie di tè giovani, coltivate e trattate in modo laborioso per rendere un sapore delicato e unico, da un numero ristretto di produttori. Per questi motivi il Matcha di grado cerimoniale è più costoso dei classici Matcha di qualità culinaria - non impiegati nel rituale tradizionale. In particolare, la versione bio è ancora più pregiata dato che deriva da coltivazioni che mantengono le proprietà del terreno, conservando nutrienti e principi naturali della pianta. Il tè verde Matcha bio è diverso da altre qualità, che rappresentano delle versioni in polvere delle foglie di tè verde, ma sono coltivate in modo diverso. Dove comprare il Matcha cerimonial? Se vuoi provare il gusto e i benefici di questo tè verde esclusivo lo trovi sul nostro negozio online Natura d'Oriente. Abbiamo selezionato una versione pregiata per la vendita online, il Matcha cerimonial premium bio. È disponibile nella confezione da 30 g – solitamente si acquista in piccole quantità. Si consiglia di conservare la polvere in luogo asciutto per preservarne la freschezza.

Il Matcha in versione premium per la cerimonia del tè giapponese

Il Matcha di grado cerimoniale è un tè di qualità superiore, usato per questo antico rituale. Come altri tè, proviene dalle foglie della pianta Camellia sinensis che, però, viene coltivata e trattata in modo diverso per ottenere una produzione di altissima qualità. Le piante vengono coltivate all'ombra – coperte con stuoie di bambù, per una crescita che aumenta la quantità di L-teanina, l'amminoacido responsabile del ricco sapore umami, e la quantità clorofilla nelle foglie il cui risultato sarà un colore verde brillante. Per ottenere il migliore Matcha si possono utilizzare varie cultivar e anche diverse modalità di ombreggiamento (teli di paglia o plastica).

Quando arriva il momento del primo raccolto si scelgono le foglie più giovani e fresche, piccole e fini, sulla sommità della pianta. Successivamente, le foglie di tè vengono sottoposte subito alla vaporizzazione, poi essiccate e, infine, macinate finemente per diverse ore tramite mortai di pietra. Un procedimento che viene rispettato dai produttori di Matcha cerimoniale, per ottenere la polvere perfetta per il rituale del tè.

Il Matcha era usato storicamente durante la cerimonia del tè, apprezzata dalle élite della società giapponese e dai monaci buddisti, prima delle lunghe giornate di meditazione. Mescolare la polvere di tè con acqua calda rappresenta ancora oggi un procedimento antico e ben diverso dalla classica infusione delle foglie di tè nell'acqua.

La storia del Matcha è un'evoluzione del tè verde, già noto in Giappone dopo la sua introduzione dalla Cina – furono i monaci a riportare i semi della pianta e coltivarla nel territorio di Kyoto. Il procedimento della coltivazione coperta risale ad un'epoca successiva (XVI secolo circa) quando nacque questo tè come lo conosciamo oggi. Un maestro del tè giapponese introdusse diversi elementi importanti nel chanoyu, la cerimonia del tè. La preparazione del Matcha era complessa, quindi fu percepita come una prelibatezza riservata alle classi nobiliari. Ancora oggi dalle coltivazioni giapponesi dove applicano i metodi tradizionali provengono i Matcha di migliore qualità, come il Matcha cerimonial premium. Nascono da una tradizione tramandata di generazione in generazione, con maestri del tè che costantemente affinano la loro arte. Oggi questo tè si è diffuso in tutto il mondo, e il termine Matcha cerimonial (di grado cerimoniale) viene utilizzato per descrivere la qualità superiore, adatta alla sacra tradizione del tè in Giappone. È un nome nato per onorare il ruolo che il rituale del tè ha avuto in questa cultura,

Controindicazioni del tè Matcha

Questo tè non presenta particolari controindicazioni se non si eccede nella quantità consumata. L'assunzione eccessiva di tè presenta le avvertenze relative agli effetti della caffeina, che può causare agitazione, mal di testa, diarrea, difficoltà a prendere sonno. Per questo motivo, è spesso consigliato di bere il tè verde Matcha durante il giorno e non in orario serale. Inoltre, i tannini contenuti possono causare nausea e bruciore di stomaco quando si assume il tè in grandi quantità.