Questa miscela nasce dalla combinazione speciale di sapori, che ruotano intorno alle note dolci, delicate e aromatiche del mirtillo e della mela. A questa base si uniscono i sapori dell'ibisco, con un retrogusto leggermente acidulo.
Le foglie di stevia, inserite nella miscela, hanno il ruolo di un dolcificante naturale, che esalta i sapori senza necessità di aggiungere lo zucchero.
In questo modo, l'infuso assume un carattere salutare, perfetto per dissetare nei mesi più caldi, con una soluzione fruttata e rinfrescante adatta ad ogni momento della giornata. Aiuta a mantenere la giusta idratazione, senza rinunciare al sapore dei frutti e delle erbe aromatiche. Questi infusi a freddo, facili da preparare, rappresentano anche la soluzione più pratica per concedersi una bevanda salutare dovunque. Una scelta suggerita ad ogni amante delle tisane, che non vuole rinunciare alle proprie abitudini durante la stagione estiva.
Come preparare a freddo l'infuso Mirtillo Ice?
Inserire in un bicchiere (o tazza) circa 3/5 grammi della miscela Mirtillo Ice infusion e poi versare sopra 250 ml di acqua fredda. Lasciare in infusione a freddo per 12-15 minuti. Si può far riposare l'infuso a temperatura ambiente e aggiungere del ghiaccio (a scelta). Per una versione più fresca, lasciarlo riposare in frigorifero. Filtrare prima di bere.
Come funzionano gli infusi a freddo?
La preparazione a freddo, detta anche cold brew, è un metodo che consente di ottenere un'infusione con acqua fredda, a differenza della tradizionale preparazione calda. Richiede dei tempi più lunghi rispetto alla tradizionale infusione a caldo, ma non necessita di una tempistica precisa. Generalmente, si consiglia un tempo di infusione che va dai 12-15 minuti a qualche ora, per chi vuole ottenere un gusto più intenso.
IIl vantaggio di tè, tisane e infusi preparati a freddo è il risultato leggero e gustoso. Quando la miscela di frutta, foglie o altri ingredienti si infonde in acqua fredda, gli aromi si sviluppano in modo delicato. Al tempo stesso, si riducono i sapori amari e le sfumature di gusto più complesse non vengono sovrastate – come accade nell'infusione a caldo.
Per comprendere come funzionano gli infusi a freddo, si deve tenere conto anche del fatto che i tempi di infusione possono variare in base al prodotto. La formulazione di alcune miscele a freddo moderne le rende concentrate e maggiormente solubili in acqua, in grado di concludere l'infusione in circa 10-15 minuti.
Queste miscele per le infusioni a freddo sono trattate con metodi che permettono di sprigionare gli aromi a basse temperature e in poco tempo, senza danneggiare la qualità degli ingredienti.
Quali sono gli infusi a freddo Natura d'Oriente
Se vuoi assaggiare dei cold brew deliziosi e dissetanti, scopri le nostre speciali miscele, selezionate per qualità e sapore.
Per chi si chiede quali sono alcuni buoni infusi freddi, proponiamo un‘esperienza di gusto esclusiva: oltre al Mirtillo Ice infusion, la proposta su Naturadoriente.com include creazioni con mora e lampone, limone, pesca, fragola, ciliegia.
Nel nostro negozio online gli infusi freddi sono in vendita sfusi, nella confezione che preferisci tra 50 g, 100 g o 250 g.
Le miscele sono adatte alla preparazione a freddo, perché sono state sottoposte ad uno speciale processo di riduzione dei germi. Questo sistema consente un consumo sicuro degli infusi, anche con la preparazione in acqua fredda.
Qual è l'origine dell'infusione a freddo?
È una tradizione nata secoli fa in Giappone per il tè, detta mizudashi, utile per estrarre gli aromi evitando che il calore dell'acqua bruci le foglie e le renda troppo amare. Il metodo di preparazione prevede l'uso di una grande teiera in vetro, la miscela di tè e l'acqua fredda.
Questa semplicità nella preparazione era apprezzata in un'epoca in cui non sempre era possibile riscaldare l'acqua con i combustibili, mentre fiumi e ruscelli erano disponibili in natura. La loro acqua fredda era la base per infondere le foglie di tè fresche, per diverse ore.
Nel corso del tempo, questo metodo si è sempre più diffuso nella cultura del tè giapponese, e poi a livello internazionale. Oggi questa tecnica, detta cold brew, è usata per la preparazione a freddo del tè verde, del caffè, ma anche per la macerazione in acqua a freddo delle miscele di erbe o frutta, a temperatura ambiente oppure in frigorifero.
Mentre con il mizudashi il tè viene lasciato in infusione per molte ore, le tisane a freddo moderne permettono la preparazione con tempi minori.
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