Spirulina in polvere

Questo tipo di alga cresce in acqua dolce o salata, ed è famosa per i diversi benefici che dona alla salute umana. Da diversi anni è usata come un potente integratore alimentare, ricco di sostanze nutritive. La spirulina è considerata l'alimento più nutriente e concentrato di antiossidanti, fitonutrienti, probiotici e nutraceutici. La versione della spirulina in polvere da coltivazione convenzionale è molto apprezzata, dato che mantiene intatte le proprietà dell'alga.

Spirulina in polvere: proprietà e benefici

La spirulina è un alimento ideale per intraprendere un'azione di sostegno e ricostituente, tramite le sue proprietà nutrizionali. In particolare, rappresenta un'ottima fonte di proteine, rame e vitamine del gruppo B. Si rivela adatta a chi pratica sport, per aumentare dell'energia e migliorare la resistenza alla fatica durante le prestazioni fisiche. Nel contempo, aiuta coloro che devono potenziare la concentrazione e le prestazioni intellettuali. Contrasta l'affaticamento sia fisico che mentale, fornendo vari nutrienti necessari per un'efficace funzione cerebrale. Può essere assunta anche da coloro che necessitano di un sostegno, come anziani e persone debilitate, dato che l'alga spirulina stimola le difese immunitarie ed esercita un'azione antiossidante contro i radicali liberi. Sappiamo che i danni ossidativi possono danneggiare le cellule e favorire l'infiammazione cronica, mentre la spirulina è una fonte di antiossidanti che li contrasta. Soprattutto tramite il principale componente antiossidante attivo dell'alga, la ficocianina. Promuove la produzione di emoglobina nel sangue, e per questo è considerata un rimedio naturale per chi desidera favorire la presenza dei globuli rossi nel sangue. Si rivela utile per colori che si trovano in uno stato di debolezza e affaticamento, con carenza di ferro. Diversi studi si concentrano da anni sulle possibilità per la spirulina di regolare in modo benefico i livelli di colesterolo e l'ipertensione arteriosa. L'effetto sulle pressione si ritiene sia dovuto alla stimolazione dei livelli di ossido nitrico, una molecola che aiuta i vasi sanguigni a rilassarsi e a dilatarsi.

Domande Frequenti sulla Spirulina

La spirulina è un integratore?

No, la spirulina è considerata un vero e proprio alimento, per la precisione un "super" alimento. Contiene gli 8 aminoacidi essenziali, ferro, vitamine del complesso B, beta carotene, antiossidanti, clorofilla e proteine vegetali (circa 60%).

La spirulina può essere utile per chi fa sport?

Le doti nutrizionali della spirulina contribuiscono a riparare la massa muscolare, sostenendone lo sviluppo. Supporta la ritenzione di ferro. Assunta pre-workout, può migliorare la forza e la resistenza muscolare, allontanando i temuti crampi da allenamento.

La spirulina può essere utilizzata per dimagrire?

Assunta prima dei pasti può essere un buon supporto nelle diete ipocaloriche. Aiuta a contenere il senso di fame e controllare l'appetito. Come già detto, supporta la ritenzione del ferro.

L'alga spirulina può essere utilizzata in caso di problemi alla tiroide?

La spirulina è un'alga d'acqua dolce e, come tale, non contiene iodio e non presenta particolari controindicazioni per chi soffre di disturbi tiroidei. In ogni caso, per chi si trova in condizioni di ipotiroidismo o ipertiroidismo, prima di iniziare l'assunzione di alga spirulina è consigliabile chiedere il parere del proprio medico.

Si deve assumere la spirulina tutti i giorni?

Si può assumere la spirulina in dosi da 1 a 10 grammi, di solito per un massimo di 6 mesi. Consulta un nutrizionista se vuoi seguire un percorso ben definito di frequenza, quantità e durata dell'assunzione.

Origini e Storia della Spirulina

Questo tipo di alga in realtà è composta da cianobatteri. Un organismo formato da microbi unicellulari, che nell'aspetto è simile al classico tipo di alga blu-verde. Questo tipo di alghe sono il “ponte” che univa batteri e piante verdi, milioni di anni fa. Fanno parte della famiglia di microbi unicellulari che rappresentano delle forme di vita tra le più antiche sulla Terra. La presenza della Spirulina risale a circa 3,6 miliardi di anni fa, probabilmente la prima forma di vita fotosintetica che ha creato la nostra atmosfera di ossigeno; indispensabile per l'evoluzione delle specie. La spirulina è l'alga che attualmente viene coltivata per il suo massimo contenuto proteico, ma era nota fin dall'antichità. Come alga era conosciuta da alcune popolazioni dato che vive all'interno dei laghi in Messico e in Africa. Già gli Aztechi la usavano come fonte di proteine vegetali nell'alimentazione e come medicinale naturale. È qui che fu scoperta nel 1519 dallo scienziato spagnolo Hernando Cortez. La Spirulina veniva consumata alle tavole degli Aztechi al lago Texcoco, e si scoprì in seguito che apporta benefici anche agli animali. Presto si studiò meglio l'alga per poterla raccogliere e lavorare. Il primo impianto di lavorazione della Spirulina fu il Sosa Texcoco, apparso nel 1969. In tempi recenti è stata utilizzata dalla NASA ( National Aeronautics and Space Association), che la propose come integratore per gli astronauti in missione spaziale. Da allora sono iniziate diverse ricerche, ecco come la spirulina innesca i suoi principali benefici per la salute. Inoltre, viene considerata una risorsa per combattere le carenze nutrizionali nei paesi in via di sviluppo. Secondo l'UNESCO la spirulina è il cibo ideale per il futuro. Molte persone apprezzano la spirulina all'interno di un'alimentazione algale, in particolare a base di alghe provenienti da coltivazioni convenzionali.

Alga Spirulina

La spirulina è formata da un cianobatterio filamentoso, dalla forma a spirale. Appartiene alla specie Arthrospira(Arthrospira platensis). Le due specie più importanti di Spirulina sono la Spirulina maxima e la Spirulina platensis. Si sviluppa e cresce in acqua, da dove può essere raccolta e lavorata facilmente. Di solito abita laghi tropicali e subtropicali che contengono un'elevata quantità di sali e pH alcalino. Viene considerata un'alga, ossia un organismo fotosintetico che converte l'energia luminosa del sole in energia chimica attraverso il processo di fotosintesi. La coltivazione delle alghe può avvenire in sistemi aperti come stagni, laghi o lagune o in un sistema chiuso (fotobioreattori chiusi).

Valori nutrizionali della Spirulina in polvere

L'alga è ricca di sostanze nutritive, con un elevato contenuto di macro e micronutrienti, amminoacidi essenziali, proteine di alta qualità, lipidi, vitamine, minerali e antiossidanti. Rende disponibile rame, ferro, discrete quantità di magnesio, potassio e manganese. Contiene elementi come tiamina, riboflavina, niacina, oltre a tutti gli aminoacidi necessari al nostro corpo e composti bioattivi come carotenoidi, clorofilla e xantofille. La ficocianina è l'antiossidante che conferisce alla spirulina il suo colore blu.

Come utilizzare la Spirulina in polvere

Solitamente viene usata in polvere per il consumo giornaliero, sciolta all'interno di liquidi come acqua, frullati o succhi di frutta. Si può aggiungere la spirulina in polvere anche allo yogurt o al kefir. Il dosaggio consigliato è di 6-10 grammi al giorno. Inoltre, la spirulina viene usata in varie dosi nelle ricette alimentari, dai prodotti da forno alle bevande, nel settore degli snack e dolci come budini e torte. Il sapore della spirulina è terroso ed erbaceo, per questo viene solitamente miscelata con liquidi o altri alimenti.

Spirulina in polvere: effetti collaterali e controindicazioni

È necessario non eccedere nelle dosi né assumere l'alga per periodi troppo lunghi. L'assunzione eccessiva può provocare effetti lassativi, disturbi gastrointestinali, nausea. La spirulina non è consigliata per bambini, donne in gravidanza o in fase di allattamento, persone che seguono cure legate a malattie autoimmuni o diabete. È consigliata cautela per coloro che utilizzano farmaci che agiscono sulla coagulazione del sangue.