Teiera in ghisa Yokohama

l bollitore rappresenta un elemento fondamentale per la preparazione del tè. Questo modello, che rimanda alla teiera bollitore giapponese, possiede tutte le caratteristiche per scaldare l'acqua oppure anche solo per l'infusione.
La ghisa di alta qualità, come lega ferrosa consente di mantenere la giusta temperatura di servizio, per versare il tè con calma - senza bisogno di riscaldare l'acqua o tenere una piastra calda sotto la teiera. Le sue proprietà termiche rappresentano una risorsa eccellente per conservare il calore interno a lungo, in modo costante e uniforme.
Si potrà preservare il tè alla corretta temperatura di servizio, utile per tutti i tipi di infusi: tè, tisane, fiori ed erbe.
La struttura è adatta alla preparazione del tè anche grazie al filtro diffusore e al coperchio, che mantiene umidità e profumi rendendo le infusioni più aromatiche. La teiera è resistente e sicura, a causa dell'interno smaltato in porcellana che evita la formazione di ruggine. Lo smalto del rivestimento conserva intatto il gusto del tè, perché elimina la leggera porosità della ghisa e non trattiene la memoria delle infusioni. Potrai preparare differenti tipi di tè, senza mescolare sapori e profumi a ogni infusione. Le teiere, originarie della Cina, vengono adottate presto in Giappone a seconda della loro funzione. Per la preparazione del tè come tetsu-kyusu (teiera di ferro) e come bollitori in ghisa (tetsubin), che possono essere messi sul fuoco. Questo modello di teiera quadrata può essere utilizzato sia per l'infusione sia per far bollire l'acqua su induzione, vetroceramica, gas a fiamma indiretta. Possiede una grande capienza di 1200 ml circa, per la preparazione di circa 5-6 tazze di tè.

La teiera con filtro interno diffusore

Nella preparazione del tè in foglie, è fondamentale il processo di scomposizione della struttura cellulare delle foglie sfuse nell'acqua bollente. Un procedimento che libera l'aroma e il gusto, e per questo deve essere eseguito correttamente. La teiera in ghisa è dotata di un filtro diffusore in acciaio inossidabile, che contiene e fa espandere le foglie di tè direttamente nel contenitore. Il filtro viene inserito all'interno, in modo facile e sicuro – l'acciaio Inox è un materiale adatto per la sicurezza alimentare.
Tramite il filtro avviene l'infusione, aiutata dalla maglia fine del colino che trattiene le foglie piccole e le parti minori di tisane o infusi. Per l'infusione va sempre considerata la consistenza degli ingredienti, e i piccolissimi fori del colino aiutano il filtraggio. Il filtro a cestello è capiente, e l'espansione delle foglie migliora anche grazie al profilo largo della teiera, che favorisce l'allargamento in modo uniforme. La forma estraibile del filtro è utile per rimuovere le foglie dopo che sarà trascorso il tempo dell'infusione.
Il filtro diffusore si può usare in modo semplice e intuitivo. Se utilizzi la teiera in ghisa per l'infusione, posiziona il filtro all'interno e inserisci le foglie di tè nel cestello. Dopo, versa sopra l'acqua calda (preriscaldata con pentola o kettle). Se adoperi la teiera come bollitore, devi riempirla d'acqua e portarla ad ebollizione su fiamma indiretta o su altre fonti di calore. Toglila dal fuoco quando la temperatura dell'acqua ha raggiunto i gradi desiderati. Poi inserisci il filtro con le foglie - i minuti dell'infusione variano in base al tè o alla tisana. Una volta trascorso il tempo, rimuovi il filtro estraibile dalla teiera. La teiera dal design essenziale giapponese La sua forma compatta e lineare, rimanda all'ispirazione del design giapponese più essenziale. La teiera in ghisa non mostra decorazioni, seguendo sia lo stile geometrico quadrato sia le indicazioni per la perfetta teiera.
Il design molto semplice, senza ornamenti, spesso è consigliato per la migliore distribuzione del calore in modo uniforme, Il tè è molto sensibile alle fluttuazioni di calore e le migliori teiere sono quelle senza decorazioni, le quali invece creano densità diverse nell'interno, che possono creare punti caldi e freddi. Inoltre, se si usa la teiera in ghisa per l'infusione, l'acqua calda versata potrebbe essere deviata dalle varie decorazioni e angolazioni, creando ulteriori punti caldi e freddi all'interno durante l'infusione.
Questo modello di bollitore quadrato è perfetto per arricchire la tavola in modo originale, con un effetto di semplicità ma anche di solidità. La ghisa dona un effetto robusto e pratico, esaltato con i colori puri del bianco e nero, anch'essi ispirati all'essenzialità.
Il fascino dei bollitori in ghisa giapponesi, vivo in questo design quadrato, convive con la funzionalità di una forma larga, perfetta per diffondere le foglie sfuse all'interno. Le teiere con un corpo quadrato, in Oriente venivano considerate particolarmente utili per il tè Pu-erh maturo e verde (crudo).
Per maneggiare in modo ancora più comodo la teiera, è presente un manico nero ampio e alto. Garantisce una presa sicura per versare a distanza il tè caldo senza scottarsi né sgocciolare. Il beccuccio curvo e dal foro largo, permette di versare nelle tazze senza restringere il flusso del tè. Il pomello è l'unico elemento decorato, e agevola i movimenti di apertura e chiusura della teiera.
Il bianco e il nero creano un effetto neutro, perfetto in uno spazio già carico di arredi o colori, e adatto anche in un interior design classico in legno. La teiera diventa un accessorio che si inserisce perfettamente negli interni minimalisti, neutri, di stile eclettico che presentano decorazioni o complementi in metallo. Il nome si ispira alla città giapponese di Yokohama, la seconda più popolata del Giappone e celebre per le numerose attrazioni. La teiera in ghisa quadrata rappresenta un accessorio veramente originale per il servizio da tè, speciale come idea regalo per gli appassionati di tè e infusi.

Come lavare e conservare la teiera in ghisa

La sua funzionalità e la bellezza si tutelano seguendo delle regole per il lavaggio e la manutenzione della teiera – in particolare per evitare che si formi la ruggine. Dopo l'utilizzo, svuota l'acqua rimasta all'interno, lascia raffreddare completamente la teiera. Sciacqua a mano in acqua calda. Asciuga con un panno morbido e asciutto, per evitare la formazione di ruggine. Lava ogni parte senza sapone né spugne - potrebbero danneggiare lo smalto e il materiale. Lasciala asciugare all’aria senza coperchio. Mantieni sempre l'interno asciutto tra un utilizzo e l'altro. Se adoperi utensili da cucina, fai attenzione che non graffino lo smalto interno. Controlla sempre che l'interno sia ben asciugato, in particolare il beccuccio. Tieni la teiera in un luogo asciutto, lontano dall'umidità e calore.