Tè Bianco Jasmin Silver Needle

Amato per il suo aroma intenso, questo pregiato tè bianco nasce dall'unione delle bellissime foglie Silver Needle intrise naturalmente con i fiori e gli oli essenziali di gelsomino. La raccolta rituale dei primi germogli primaverili e la lavorazione Silver Needle lo rendono uno dei tipi più rari di tè al mondo, storicamente riservato alla famiglia imperiale cinese. Le gemme grandi e argentate, ancora non aperte, vengono raccolte a mano all'alba, in alcuni giorni all'anno, per poi essere lasciate al sole ad asciugare. Presentano delle morbide punte, ricoperte da una morbida peluria che le rende brillanti e vellutate. In fase di essiccazione le foglie di tè vengono mescolate con gelsomino, consentendo alla fragranza e al sapore dei fiori di instillarsi nei lunghi germogli verde-argento. Nasce, così, un infuso dalle note inebrianti aromatiche floreali e lievemente agrumate. All'assaggio dona un sapore molto delicato, morbido e dolce, con una consistenza leggera e setosa. Il suo colore chiaro dorato, con riflessi rosa che evocano lo champagne, completa le sue qualità raffinate, rendendo questo tè al gelsomino un piccolo lusso per l'ora del tè.

A cosa serve il tè bianco Jasmin Silver Needle?

Grazie al modo naturale in cui vengono prodotti, i tè bianchi contengono una buona quantità di composti antiossidanti e polifenoli, utili al nostro benessere. La lavorazione delle foglie ridotta, permette di conservare il maggior numero di antiossidanti, rispetto ad altri tè, tra cui catechine, flavonoidi e tannini. Queste molecole agiscono nell'organismo, aiutandolo a proteggere le cellule dai danni provocati dai radicali liberi; contrastando i processi di invecchiamento e supportando il sistema immunitario. A livello digestivo questo tè asseconda la normale funzionalità intestinale e lo sviluppo di batteri sani nell'intestino, utili particolarmente dopo un pasto pesante. Il tè bianco favorisce l'equilibrio del peso corporeo grazie i polifenoli, durante la combustione dei grassi, e alla caffeina che stimola il metabolismo. Inoltre, per migliorare la silhouette, facilita la diuresi e il drenaggio dei liquidi in eccesso, utile contro la ritenzione idrica e la sensazione di gonfiore. Sempre grazie alla sua minima lavorazione, questo tè bianco può rispondere in parte alla domanda “qual è il tè con meno teina?” il contenuto di caffeina / teina basso del Jasmine Silver Needle, permette di gustarlo a diverse ore del giorno. In ogni caso, la presenza di maggiore o minore caffeina dipende dal tipo di infusione (tempo, quantità) e di regola il tè in foglie va infuso per un tempo breve per ridurre il rilascio di caffeina. Il tè bianco Jasmin Silver Needle può aiutare come tonico e per il buonumore, anche grazie al suo profumo antistress naturale, ma senza gli effetti eccitanti del caffè. L'aroma di gelsomino rilassa, favorendo calma e concentrazione utili per gustare un tè nei momenti di meditazione e relax.

Dove si trova il tè bianco Jasmin Silver Needle?

Questo particolare tè, raro e pregiato, non è facile da trovare nei normali supermercati o negozi. Potrete acquistarlo nell'e-shop Natura d'Oriente, che propone la vendita online di tè bianco in foglie sfuso, in diverse varietà tra cui il Jasmin Silver Needle cinese. Selezioniamo i nostri tè secondo criteri di alta qualità, confezionandoli in pratiche confezioni salva freschezza da 25 g, 50 g, 100 g, 150 g.

Come preparare il tè bianco al gelsomino

Usare l'acqua a una temperatura di circa 70 °C. Se le foglie vengono infuse con acqua troppo calda, possono risultare amare e non rilasciare al meglio le proprietà aromatiche. Inserire in una tazza (250 ml) circa 3-5 grammi della miscela (colino o infusore), in base alle preferenze di intensità. Versare l'acqua nella tazza, lasciando l'infusione da 2 ai 3 minuti – un tempo di macerazione breve per conservare il gusto.

Da dove proviene il tè bianco al gelsomino

Letteralmente il Silver Needle è un tè che nasce dagli “aghi d'argento”, ossia dalle sue gemme lunghe e argentate. È un tè cinese note con il nome di Bai Hao Yin Zhen, è storicamente associato al tè imperiale più pregiato, che veniva raccolto in primavera nella provincia costiera del Fujian, nella Cina sudorientale. La tradizione vuole che sia composto dai boccioli della prima fioritura di una sotto-varietà della Camellia sinensis locale. Queste gemme vengono raccolte prima che le foglie si schiudano, mostrandosi non ancora aperte, con un colore argentato e bianco - una soffice peluria biancastra. Il Silver Needle è un tè pregiato perché la raccolta dura un periodo molto breve, solo alcuni giorni di primavera, ed è legata alle condizioni meteorologiche dell'anno.
I boccioli lanuginosi vengono poi essiccati al sole, distesi su stuoie di bambù, oppure in ambienti a temperatura controllata. Durante questo periodo, gli enzimi delle foglie producono gli zuccheri e l'aminoacido teanina, responsabile del sapore fresco e dolce del tè bianco. Vengono poi adagiati su un letto di fiori di gelsomino freschi, aromatizzati per diverse notti consecutive – solitamente 5. I fiori vengono raccolti e messi a contatto con le foglie la notte e poi separati al mattino, per essere sostituiti per una nuova miscela. Con questo metodo, si crea un'infusione armoniosa tra i germogli di tè bianco e l'aroma del gelsomino, con effetti rilassanti e aromatici unici. È un tè adatto sia alla meditazione che alle occasioni importanti. Nel nord della Cina, infatti, è consuetudine servire il tè al gelsomino come benvenuto agli ospiti.

Quali sono gli effetti collaterali del tè bianco

Si consiglia di bere questo tè in dosi non eccessive, dato che potrebbero sorgere effetti indesiderati associati al consumo di questo infuso. Alcuni sono dovuti al contenuto di caffeina, che seppure sia ridotto è comunque presente in questo tè: nervosismo, irritabilità, difficoltà a prendere sonno, accelerazione del battito cardiaco, mal di testa, diarrea, bruciore di stomaco. Inoltre, una dose eccessiva di tè bianco può scatenare gli effetti collaterali dei tannini come nausea e vomito. È importante bere questo tè con moderazione (1-2 tazze al giorno).