Approfittiamo delle feste per regalarci anche qualche momento tutto per noi, magari per sorseggiare in tutta tranquillità una bevanda calda magari mentre guardiamo un classico alla tv, davanti l'albero addobbato, da soli o in compagnia, ma in totale relax, per gustare a pieno il momento, i sapori ed i profumi, del nostro christmas spice latte.

Speziato, gradevole, gustoso ed energizzante, il christmas spice latte è perfetto anche se si ha in programma di fare le ore piccole.
Ve ne proporremo diverse varianti, una in particolare ispirata ad una delle bevande proposte fino a poco tempo fa durante il periodo natalizio dalla catena Starbcucks. Si tratta dello Starbucks Holiday Spice Flat White.
Sembra che l'origine del "Flat White", bevanda piuttosto simile al nostro cappuccino (ma in questo caso il rapporto latte-caffè è più equilibrato), risalga agli anni '50, con molta probabilità, è stata proposta per la prima volta in Australia o Nuova Zelanda, ma il merito dell'invenzione della bevanda è ancora oggetto di discussione e contesa.

Starbucks ha introdotto il "flat white" nel menu nel 2015 seguito da lì a poco dalla versione speziata per Natale. Al momento la bevanda non è più disponibile....ma nulla ci impedisce di provare a prepararne una versione "casalinga".

Ingredienti: 

• due espresso o ½ tazza di caffè forte
• 1,5 cucchiaini di zucchero bianco
• 1 cucchiaino di scorza di mandarino
• 1 pizzico di cannella, zenzero, noce moscata e chiodi di garofano
• 175ml di latte

Procedimento:

Iniziamo con la preparazione del caffè. Il passaggio successivo sarà il mix di spezie, da mescolare con lo zucchero in una ciotola.
Scegliete un mandarino dalla buccia sufficientemente spessa (o in sostituzione utilizzate del mandarino disidratato). Dovrete evitare di grattuggiare anche il bianco sotto la scorza, unite la buccia di mandarino grattuggiata alla miscela di zucchero e spezie ed amalgamate bene il tutto.

Scaldate il latte con la macchina da espresso o utilizzando un montalatte per produrre lo strato di schiuma necessario.

Versate nella tazza il caffè, unite il mix di zucchero e spezie al mandarino e per finire il latte schiumato.
A questo punto il vostro latte speziato sarà pronto da gustare.

Preparare un latte speziato utilizzando il christmas spices blend

Qualche giorno fa, vi abbiamo proposto diversi spunti utili per preparare un christmas spices blend una miscela di spezie, ideale per le feste, che si presta a numerosi utilizzi, inclusa la preparazione di un piacevole caffè latte speziato.

Ingredienti:

• 200 ml di latte
• 1 cucchiaino di spezie festive
• un pizzico di zucchero
• 1 espresso appena preparato

Versate il latte in un pentolino aggiungete mescolando la miscela di spezie e lo zucchero. Portare a ebollizione mescolando con una frusta.

Versate il caffè in una tazza e aggiungete lentamente il latte caldo speziato, trattenendo un po' di schiuma con un cucchiaio. Versate la schiuma di latte conservata quando la tazza è piena, guarnire con anice stellato, cannella o con una spruzzatina di cacao in polvere.

Latte speziato al gusto "pan di zenzero"

 Se amate il gusto del ginger bread, questa è la bevanda calda speziata che fa al caso vostro!

Ingredienti

• 236 ml di caffè 
• ¼ di tazza di latte  
• 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
• ½ cucchiaino di cannella
• 1 Pizzico di noce moscata
• ½ cucchiaino di pasta di semi di vaniglia (o 1 bacca intera)

Panna montata e biscotti allo zenzero per guarnire (opzionali)

Preparazione

In una piccola casseruola o in una ciotola adatta al microonde, scaldare il latte a fuoco medio.

Versa il caffè in una tazza, aggiungete lo sciroppo d'acero, la cannella e la noce moscata e mescolate bene.

Utilizzate uno sbattitore elettrico o il montalatte per formare la schiuma necessaria per rendere più densa la bevanda.

Unire gli ingredienti e coprire con la schiuma. Aggiungere uno sbuffo di panna montata e i biscottini.

Non lo abbiamo specificato, ma ovviamente le bevande proposte possono essere prerarate anche utilizzando latte vegetale, caffè d'orzo o decaffeinato.

Per la guarnizione, oltre ai già citati biscottini, vi suggeriamo di provare, granella di frutta secca, marshmallows o frutta disidratata, per un piacevole contrasto.