Chiunque abbia letto i libri o visto i film della celebre sagra di Harry Potter, ha sognato di assaggiarla almeno una volta. Se l'è immaginata, dolce cremosa...magari con un tocco speziato.....In rete si trovano tantissime ricette proposte da chi ha provato a cimentarsi per ricreare la celebre bevanda, abbiamo pensato di proporvela sia in versione analcolica, adatta anche ai bambini, che in versione alcolica per i più grandi.

Rivedere durante la feste i film della saga è un vero e proprio rituale per fan e appassionati, perchè non farlo magari sorseggiando una simil "burrobirra"!?
Vi starete chiedendo che cosa ha a che fare la bevanda tanto gradita a maghi e studenti di Hogwarts con le spezie? La risposta è semplice, quasi in tutte le ricette ne troverete un pizzico....e in ogni caso è ottima con una spruzzatina di cannella o accompagnata da frutta secca.

Butterbeer: versione analcolica ("originale")

Contrariamente a quanto il nome potrebbe suggerire, la ricetta non prevede l'utilizzo della birra, a dire il vero la versione "originale" essendo pensata come bevanda per bambini e ragazzi non prevede in generale ingredienti alcolici.
Ve la proporremo in una delle prime versioni diffuse negli ultimi anni, quella pubblicata dal Washington post

Ingredienti per 6 porzioni:

• 400 di gelato alla vaniglia, ammorbidito
• 56 gr di burro, a temperatura ambiente
• 1/3 di tazza di zucchero di canna 
• 2 cucchiaini di cannella in polvere
• 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata
• 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano macinati
• 1 bottiglia (3 tazze) di sidro di mele frizzante (o soda/gazzosa se non riuscite a trovare il sidro).

Preparazione

Lasciare ammorbidire il gelato per circa 30 minuti, e  il burro a temperatura ambiente per circa 2 ore. Una volta ammorbidito unite il burro, lo zucchero e le spezie in una ciotola capiente. Aggiungere al gelato e riponete nel freezer la ciotola coperta con della pellicola trasparente. Scaldare il sidro frizzante in una pentola finché a fuoco lento per circa tre minuti. In ogni bicchiere aggiungete una generosa pallina di miscela di gelato, burro e spezie e versateci su il sidro caldo. Si formerà una schiuma densa e soffice (che ricorda quella della birra). Ai più golosi non dispiacerà  aggiungere anche uno sbuffo di panna.

Burrobirra versione alcolica

Qui il gioco si fa duro, e la soglia d'età si alza, con questa versione a base di Rum speziato, in questo caso la vostra butterbeer avrà comunque una consistenza gradevole e cremosa, ma un gusto più deciso. Ottima nei pomeriggi o nelle serate invernali.

Ingredienti:

• Panna montata e gelato alla vaniglia
• Rum scuro speziato
• Liquore al caramello
• Soda (l'ideale sarebbe utilizzare la "cream soda" ma nel nostro paese non è molto diffusa, potrete tranquillamente sostituirla con una soda classica).
• Noce moscata

Preparazione:

Versare nei bicchieri il gelato, aggiungere il rum e il liquore. Unite gradualmente la soda, aspettando che l'effervescenza si stabilizzi prima di aggiungerne altra. Aggiungete per finire un pizzico di noce moscata e un po' di panna (opzionale).

Che ne dite? Proverete ad assaggiarle?