Oggi vi proponiamo le ricette di due cocktail autunnali, dal gusto speziato e dell'intenso colore rosso sangue. Gustosi, fruttati e ideali per scaldare l'atmosfera in una fredda giornata. Perfetti per aperitivi, dopocena, cene a tema horror o halloween party.

Punch speziato al melograno con rum

Iniziamo con questo punch fruttato, aromatizzato alla cannella con aggiunta di Karkadè Gli ingredienti riportati sono sufficienti per praparare 8 bicchieri:

• 8gr du fiori di ibisco per infusione
• 1 bastoncino di cannella, schiacciato
• 1 c. succo di melograno
• 1 c. rum speziato
• 1/2 sec. succo d'arancia rossa, più fette per guarnire
• 1 bottiglia di prosecco o altro spumante
• grani di melograno, per decorare

Procedimento: Mettete in infusione per 5-7 minuti i fiori di ibisco e la stecca di cannella in una tazza d'acqua calda. Filtrare e lasciate raffreddare a temperatura ambiente. In una caraffa unite il tè ottenuto, il succo di melograno, il rum e il succo d'arancia. Aggiungere lentamente il prosecco. Servire in ampi bicchieri decorando con fette d'arancia e semi di melograno.

Vin brulé ai mirtilli rossi

Dal melograno ai frutti di bosco, protagonista della nostra seconda proposta. Una versione alternativa del vin brulé Gli ingredienti in questo caso sono sufficienti per 6 porzioni.

1 bottiglia (750 ml) di vino bianco secco

1 c. di mirtilli freschi

1/3 c. miele puro

1 limone, affettato per guarnire

2 rametti di rosmarino fresco

2 bastoncini di cannella

2 stelle di anice

1 cucchiaino di cardamomo

Procedimento: Unite il vino bianco, i mirtilli rossi, il miele, il limone, il rosmarino, la cannella, l'anice stellato e il cardamomo in una grande casseruola. Fate cuocere a fuoco medio-basso per circa 20-25 minuti. Filtrare con un colino a maglie fini prima di servire caldo guarnito con fettine di limone. Noi le abbiamo provate entrambe, hanno un gusto particolare ed un forte impatto visivo, con le guarnizioni giuste per l'occasione, farete un figurone. Se le state servendo per la festa di halloween o per un party horror, magari potreste presentarle in tavola accompagnate dalle nostre caramelle a forma di cervellini.