La colozione estiva? Colorata, nutriente, leggera e digeribile, con semi, frutta secca e disidratata ed un pizzico di fantasia. Oggi abbiamo pensato di proporvi qualche spunto fresco e goloso per iniziare la giornata col piede giusto ed avere la carica necessaria per affrontare la stagione calda.

Frutta secca e disidratata come topping a colazione

Magari abbinata con il miele, lo sciroppo d'acero o d'agave, scaglie e gocce di cioccolato. perfetta per dare un tocco di gusto in più a pancake, yogurt, smoothie, frullati o centrifughe.

Frutta secca e disidratata per un porridge dal gusto tutto estivo

Al porridge e ai suoi benefici abbiamo già dedicato un approfondimento durante l'autunno, oggi abbiamo pensato di riproporvelo in chiave estiva, dato che è ottimo in ogni stagione. Potrete prepararlo in versione "cotta" seguendo la ricetta contenuta nell'articolo citato, oppure provere un gustoso porridge freddo senza cottura (conosciuto anche come overnight meal). Scegliendo la seconda opzione dovrete preparare la vostra colazione la sera prima (come lascia intuire il nome) e consumarla in tutta calma il mattino successivo. Per prepararlo come sempre potrete utilizzare sia il latte vaccino che bevande di origine vegetale. Ottimo anche preparato con lo yogurt greco (ma se non ne apprezzate particolarmente il gusto acidulo, andrà benissimo anche un classico yogurt freddo). Mescolati gli ingredienti a freddo potrete aggiungere cacao o caffè e completare il tutto con frutta secca intera o a scaglie, frutta fresca e disidatata, scegliendo magari proprio frutti estiti o esotici (avete mai provato il nostro mix di frutta esotica disidratata?). La frutta andrà disposta sulla superficie del vostro porrridge freddo, che dovrà riposare nel frigo tutta la notte. Per dolcificare? Miele o sciroppo di agave.

Breakfast bowl estive con frutta secca e disidratata.

Carboidrati, proteine e vitamina, tutti i nutrienti di cui avete bisogno a colazione, in una gustosa ciotola, con granola o riso soffriato, fiocchi di mais, avena, insomma i cereali che preferite, abbinati ad un ingrediente fresco come lo yogurt, e per completare il tutto: frutta fresca, secca o disidratata e magari anche semi oleosi come quelli di chia o di lino, bacche di gogi, spirulina o agai (proprio in un vecchio post vi proponevamo una gustosa acai bowl per colazione )

Frutta secca e disidratata a colazione: su pane e fette biscottate/integrali

L'avete mai provata? Una delizia ottima sia in estate che in inverno. Pane tostato, mandorle o noci, aggiunte ad un formaggio spalmabile su pane tostato, con un filo di miele per bilanciare il gusto acidulo del formaggio, oppure banane disidratate abbinate al vostro toast mattutino al burro d'arachidi. Croccanti e sfiziose. Come sempre occorre fare attenzione alle dosi, sappiamo bene che la colazione è uno dei pasti più importanti della giornata e che deve essere nutriente ed abbondante, ma pur sempre bilanciata.