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Infusore per Matcha o Tea

Questo filtro a rete in acciaio In può essere un accessorio da tè fondamentale, sia per i tè sfusi sia per migliorare l'esperienza di preparazione del tè matcha. Setacciare la polvere del tè matcha giapponese, è una fase fondamentale per impedire che si formino dei grumi durante l'uso del frustino. Frammentare i grani prima della battitura, dona una matcha ben setacciato che dona una consistenza morbida, meno densa e spumosa. È ottimo da usare anche come setaccio per il tè hojicha, per donare un filtraggio adeguato a questo tè che contiene foglie e ramoscelli tostati. È adatto anche come classico infusore per il tè a foglie sciolte o per infusi, come colino a maglie strette efficiente.

I vantaggi del setaccio per il matcha

La polvere di matcha forma naturalmente dei grumi a causa dell'umidità e dei cambiamenti di temperatura. Dato che i grumi non si sciolgono con l'acqua calda, anzi possono ancora più aggrumarsi, si consiglia di setacciare il tè matcha per separare le particelle e per aerarle. Il setaccio da matcha consente di creare un tè morbido e schiumoso, evitando ogni sapore granuloso e la sensazione di polvere “impastata”. Per altri tè in foglia, infusi o tisane, si può usare il colino come semplice infusore. L'infusore è adatto per essere poggiato sulla singola tazza ma, viste le sue dimensioni, può essere usato anche per il contenuto di una teiera o di una caraffa.

Lo stile dell'infusore per la polvere di matcha

Il filtro è creato con un solo strato di maglia fine, in acciaio inossidabile, che consente di setacciare delicatamente e facilmente i grumi di matcha. Questo colino per matcha è definito anche da un design particolare, con un manico decorato con un'elegante doppia spirale. La maniglia permette di poggiare il setaccio sulla ciotola per il matcha, mentre si preleva la polvere e la si dosa con attenzione. Questo particolare tè, che negli ultimi anni è sempre più popolare, presenta diversi accessori per la sua preparazione. Un vero set per il matcha completo, annovera tra gli strumenti anche il colino speciale per la polvere da tè. Nota fin dall'VIII secolo in Giappone, questa bevanda deriva da una polvere fine di tè verde, ottenuta dalla macinazione delle foglie intere della pianta.

Come usare il setaccio per Matcha

Per ottenere una consistenza più fine del matcha, setacciatelo in modo semplice con questo filtro. Poggiate il colino sulla ciotola, in modo che rimanga sospeso e permetta alla polvere setacciata di cadere sul fondo. Versate i grammi desiderati di matcha nel colino e mescolate con un cucchiaio apposito, fin quando i grumi non siano completamente filtrati e rimossi. In alternativa, potete battere il lato del colino per setacciare senza cucchiaio. Lavate a mano con acqua calda dopo ogni uso. Per altri tè o tisane, si può usare il colino come semplice infusore, da poggiare sulla tazza da tè con la parte bassa da immergere nell'acqua calda.

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