Siamo ormai nel pieno del mese di gennaio e come negli anni precedenti torna la veganuary l' annuale sfida per cambiare la propria prospettiva rispetto all' alimentazione. Per restare in tema quest' anno abbiamo deciso di dedicare il nostro post all'importanza del ruolo della frutta secca dei semi oleosi e della frutta disidratata nella dieta vegana (e non solo).

La frutta secca e quella disidratata giocano un ruolo importantissimo per un' alimentazione sana, varia ed equilibrata. In misura diversa, poiché ogni seme è frutto ha proprietà nutrizionali specifiche, apporta nutrienti fondamentali per il nostro benessere. E poi diciamo la verità oltre ad essere nutriente é anche gustosa il che non guasta soprattutto quando si è a dieta.
Ma vediamo uno per uno i principali motivi per i quali é importante inserire frutta e semi oleosi nella dieta.

È ricca di sali minerali

Per l'apporto di sali minerali potassio , magnesio, calcio, ferro, fosforo zinco, rame, manganese e selenio. Essensiali per il sistema muscolo scheletrico, nervoso, l' idratazione ed il metabolismo.

Per le vitamine e per gli antiossidanti

In particolare si tratta delle vitamine del gruppo B e della vitamina E ad azione antiossidante, essenziali per il benessere dell'organismo

Per i "Grassi buoni"

La frutta secca e quella disidratata, così come i semi oleosi, contengo omega 3 ed omega 6 alleati del sistema cardiocircolatorio, utili contro il colesterolo e non solo.

Per l'apporto di proteine

La frutta secca è un'ottima fonte di proteine vegetali, inserita nella dieta contribuisce al fabbisogno giornaliero di aminoacidi essenziali.

Per le fibre

Ultime ma non per questo meno importanti! La frutta secca o disidratata è ricca di fibre, indispensabili per il nostro organismo, per favorire la regolarità intestinali, di supporto nella dieta poichè e funzionali all'equilibrio della glicemia.

Va da se ovviamente che frutta e semi oleosi da soli non possono fare magie, il loro consumo deve essere inserito all'interno di una dieta completa, sana ed equilibrata, meglio se definita sotto consiglio e supervisione di un medico o di uno specialista in nutrizione.
Ricordiamo inoltre che in questo post abbiamo fatto prevalentemente riferimento alla dieta vegana, ma un corretto apporto giornaliero dei nutrienti elencati è essenziali in qualsiasi regime alimentare.