Conoscete i cempasùchil? In lingua italiana possiamo chiamarli tagete o calendula messicana. Si tratta dei caratteristici fiori dall'intenso colore arancione, che rappresentano uno dei simboli per eccellenza legati alla tradizione messicana del Dia de Los Muertos.
I cempasùchil, rientrano tra i fiori eduli, e possono essere utilizzati in infusione, proprio per preparare il Té de cempasuchil, una bevanda tipica tradizionale.

3 buoni motivi per bere il "té de cempasùchil"

L'infuso a base di fiori di calendula messicana, è cosiderata una bevanda rilassante, una valida alleata contro l'insonnia, un supporto per la digestione utile per l'apporto di antiossidanti.
Non andrebbe però assunta da chi soffre di gastrite, da chi ha allergie specifiche o da chi ad esempio assume regolarmente farmaci antiaggreganti e/o anticoagulanti (si consiglia di richiedere sempre il parere del medico).

Come si prepara l'infuso di fiori di "calendula messicana"

Gli ingredienti riportati saranno sufficienti per 2 tazze di infuso. Vi occorreranno: 2 tazze d'acqua 3/4 di tazza di petali di cempasuchil 1 stecca di cannella.

Preparazione

Versate l'acqua in un tegame delle giuste dimensioni e mettetela sul fuoco, appena l'acqua inizia arriva alla temperatura di ebollizione,  aggiungete i petali e la cannella e lasciate bollire a fuoco non troppo vivace per circa 5 minuti.
Filtrate l'infuso prima di servire, potrete aggiungere miele, il vostro dolcificante preferito o gustarlo al naturale.