Il calendario dice autunno...ma il sole splende e le temperature sono ancora miti....ispirati dal clima oggi abbiamo pensato di proporvi alcuni smoothie e frullati, da preparare con l'ortaggio autunnale per eccellenza: la zucca! Da insaporire come sempre con un pizzico di spezie.

Leggera, colorata e nutriente, siamo abituati a pensare alla zucca come ingrediente base per zuppe e minestre, come sfizioso contorno o per dolci da forno, ma con la sua polpa  fresca si possono preparare anche ottimi smoothie e frullati. Vediamo a cosa possiamo abbinarla.

Per iniziare giornata con il priede giusto, potreste preparare uno smoothie invernale alla zucca, con semi di chia, aromatizzato con un cucchiaino di cannella, un pizzico di zenzero, un pizzico di polvere di chiodi di garofano e una bacca di vaniglia, da dolcificare a piacere. La ricette originale, nel blog di sabriveg suggerisce di usare un latte vegetale a piacere.

Se avete voglia di qualcosa di goloso ma sano, potreste provare uno smoothie speziato a base di zucca e datteri, con zenzero, curry, cardamomo, un pizzico di pepe e noce moscata, da preparare secondo la ricetta proposta su Mammapreaporter.it

Se volete preparare un mix a base di zucca e frutta secca, vi consigliamo di provare anche a preparare uno smoothie con anacardi o mandorle, noci pecan o del brasile.
Da sperimentare anche l'abbinamento con la frutta fresca, con uno smoothi a base di polpa di zucca e arancia, farete "il pieno di vitamina C", in questo caso le spezie perfette da abbinare saranno lo zenzero e la cannella. Il gusto della zucca si sposa particolarmente bene anche con quello della carota e della banana.

Per addolcire il vostro smoothie speziato, potrete come sempre utilizzare (in alternativa allo zucchero), miele, sciroppo d'acero, sciroppo di agave oppure stevia.
Nelle ricette citate viene utilizzato un latte vegetale, ma potrete utilizzare anche latte di origine animale, kefir o yogurt greco, se non seguite un'alimentazione vegana o vegetariana.