Le feste sono finite, le temperature sono particolarmente rigide...in questi giorni serve davvero una coccola in tazza...e allora perché non provare un chamomille latte, un latte alla camomilla, perfetto per rilassarsi prima di andare a dormire.

Che ne dite di stupire i vostri ospiti con un cotechino fatto in casa? Vediamo quali sono gli ingredienti necessari, la procedura e soprattutto il mix giusto di spezie per dare alla carne un sapore deciso ma equilibrato.

Avete mai provato a preparare il pan pepato? Lo conoscete? Si tratta di un dolce tradizionale natalizio, tipico di alcune regioni tra cui in particolare Lazio, Emilia, Toscana e Umbria ma ormai diffuso e conosciuto in tutto il paese.

Avete mai sentito parlare dell'aroma di pandoro o di panettone?...No, non ci stiamo riferendo al profumo che esala dal dolce appena scartato o in cottura nel forno, ma di un composto aromatizzato che lo ricorda e che può essere utilizzato per aromatizzare altri dolci da forno, particolarmente utilizzato e ricercato in questo periodo dell'anno.

Se state pensando alla solita confettura invernale....beh vi sbagliate di grosso. La confettura natalizia è letteralmente un trionfo di sapori, profumi ed energia racchiuso in un vasetto di vetro a chiusura ermetica.

Le fettine di arancia disidratata sono perfette per dare un tocco creativo a dolci e pietanze, ma si prestano anche alla creazione di decorazioni naturali ed ecosostenibili, per la casa e l'albero. Vediamo insieme come procedere.

Nel post di oggi, vi accompagnamo in un "viaggio virtuale" tra i sapori e gli aromi del Messico, con il Café de Olla, bevanda tradizionale, a base di caffè che deve il suo particolare gusto ad un tocco di spezie e alla preparazione in un recipiente di terracotta. Proviamo a prepararlo insieme.

All'acqua infusa ai fiori di garofano, vengono attribuiti diversi benefici, legati soprattutto al benessere dell'apparato digerente. Scopriamo insieme quali sono e come prepararla.

Poco tempo a disposizione? Vorreste avere un infuso pronto in poco secondi da usare dopo una giornata fredda e piovosa, quando i sintomi del raffreddore iniziano a farsi sentire? Beh perché non prepararla in anticipo. Vediamo come preparare un infuso a base di zenzero, miele e limone, da conservare a cubetti in frigo. Pronto per l' occorrenza.

Conoscete i cempasùchil? In lingua italiana possiamo chiamarli tagete o calendula messicana. Si tratta dei caratteristici fiori dall'intenso colore arancione, che rappresentano uno dei simboli per eccellenza legati alla tradizione messicana del Dia de Los Muertos. I cempasùchil, rientrano tra i fiori eduli, e possono essere utilizzati in infusione, proprio per preparare il Té de cempasuchil, una bevanda tipica tradizionale.

Si avvicina il 31 ottobre...siamo letteralmente alle porte del "weekend delle zucche", in molti si preparano a festeggiare Halloween con feste e serate a tema. Abbiamo pensato di cogliere l'occasione per proporvi tre cocktail sfiziosi e creativi, a tema pumpkin spice o pumpkin pie. Vediamo quali sono e come prepararli.

Zucca, castagne...e aroma di spezie, un vero trionfo di sapori d'autunno. Sapete che la combinazione di questi tre ingredienti si presta alla preparazione di tantissime pietanze, dolci o salate. Vediamo insieme qualche spunto utile per nuove ricette da sperimentare in cucina.

Oggi vediamo insieme come preparare il burro di zucca fatto in casa, aromatizzato alle spezie. Un po' confettura un po' crema spalmabila, ottima da gustare su pane tostato o fette biscottate oppure integrali, con quel tocco speziato che tanto amiamo, di canella, zenzero...e non solo. Ma procediamo con l'elenco degli ingredienti e la ricetta.

La parola d'ordine per il mese di ottobre è....."Zucca"! e nel post di oggi la regina dell'autunno incontra il gusto delicato del tè verde giapponese. Avete mai assaggiato un Pumpkin matcha latte? Vediamo insieme come si prepara.

La riduzione di vino rosso dona ai piatti un tocco unico di colore e sapore, utilizzata soprattutto per accompagnare carni e risotti. Sapete che può contenere anche spezie ed erbe aromatiche? Vediamo quali.

Le giornate si accorciano le prime piogge sono arrivate...scommettiamo che cominciate già ad avere voglia di qualcosa di caldo da bere per un momento di relax. Oggi vi proporiamo un po' di spunti per preparare la vostra prossima coccola in tazza.

Iniziamo in questi giorni ad avvicinarci a sapori un po' più autunnali...perciò abbiamo pensato di dedicare il nostro post ad una delle "regine dell'autunno": la nocciola. Oggi vediamo insieme come preparare delle fragranti e gustose nocciole speziate, da sgranocchiare come spuntino, antipasto o sfizio dopo i pasti.

Settembre è il mese dell'uva e della vendemmia, celebrate con sagre ed eventi tematici. Vi siete mai chiesti quali sono le erbe e le spezie più indicate da abbinare all'uva? Scopriamole insieme.

Settembre è iniziato, le temperature stanno cambiando ma per chi ha ancora voglia di pensare all'estate oggi abbiamo pensato di dedicare il nostro post settimanale ad una fresca bevanda a base di latte, dal gusto piacevole e dal colore intenso e vivace. Vediamo come preparare un iced latte ai fiori di butterfly pea.

La calendula fiorisce nei mesi freddi, ma il suo colore arancio intenso, ricorda davvero il sole dell'estate. Che ne direste di provare ad utilizzarla per preparare un infuso freddo dissetante? Ebbene si, come la camomilla tradizionalmente considerata un infuso invernale, anche la calendula può essere utilizzata per preparare un ottimo iced tea a base di fiori eduli. L'infuso freddo a base di calendula vi sorprenderà, con il suo gusto naturalmente dolce e rinfrescante.

Avete mai assaggiato il Thai iced spice tea? Si tratta di un tè freddo davvero particolare, fresco dolce e speziato, servito nella maggior parte nei locali thailandesi. Si tratta di una bevanda a base di tè nero, fresca e cremosa, vediamo come prepararla in casa con una ricetta che si avvicini il più possibile all'originale, una versione "poco commerciale", senza l'aggiunta di sciroppi aromatizzati.

Oggi vi proponiamo una ricetta davvero sfiziosa...pratica anche da portare in spiaggia o per un picnic all'aria aperta, nel post di oggi vedremo insieme come si prepara il man'ouch za'atar, un gustosa "focaccia" aromatizzata alle erbe.

Molto probabilmente avrete assaggiato lo Tzatziki almeno una volta nella vostra vita? Ma avete mai provato la Tirokafteri? Gustosa e piccante salsa greca, a base di feta perfetta sul pane abbrustolito e non solo.

L'avocado è un frutto davvero versatile, ideale per preparare pietanze dolci e salate, perfetto sia a cena che a colazione. Ma quali sono le spezie e erbe aromatiche più adatte per dargli un tocco di sapore in più senza alterarne il gusto? Vediamole insieme.

Nel post di oggi vediamo insieme come preparare la chermoula, l'avete mai assaggiata? Si tratta di una saporita salsa marocchina, a base di erbe aromatiche e spezie, utilizzata principalmente per la marinatura di carne e pesce ma ottima anche con le verdure.

In questi giorni, navigando su instagram o Tik Tok, potrebbe capitarvi di imbattervi in reel, storie e dirette che propongono una bevanda, fresca, dissetante e mediterranea: un caffè al limone....Un abbinamento che farà sicuramente storcere il naso a molti, soprattutto ai puristi del caffè, mentre ad altri ricorderà un "rimedio della nonna per il mal di testa (...o per i postumi di una sbornia)....eppure la ricetta sembra spopolare come bevanda fredda estiva a base di caffè...anche in...