Le noci pecan, oltre ad essere particolarmente deliziose, sono anche ricche di proprietà benefiche per l’organismo. Questo frutto nasce da una pianta originaria degli Stati Uniti ed è molto utilizzato perché ha un’ottima concentrazione di elementi nutritivi utili per il benessere del corpo: ecco come usarle con successo in cucina, senza il rischio di esagerare.
Noci pecan: proprietà e benefici
Molti studi scientifici hanno dimostrato che le noci di pecan sono una tipologia di alimento che si presta a combattere disturbi come lo stress ossidativo e l’ipercolesterolemia. Grazie infatti all’alta percentuale di grassi polinsaturi e soprattutto di flavonoidi viene ridotto il colesterolo totale e cattivo. Queste noci sono anche ricche di fibra alimentare, fondamentale per il corretto funzionamento dell’intestino, e di fenoli, potenti antiossidanti capaci di rimuovere i radicali liberi che causano l’invecchiamento precoce e numerose malattie come ictus, infarto, cancro e diabete.
Noci pecan in cucina: le ricette da provare
Dopo aver affrontato l’argomento noci pecan e colesterolo, è importante capire qual è la giusta dose da consumare durante la giornata e come usare questo ingrediente all’interno delle ricette. Le calorie delle noci pecan sono circa 700 ogni 100 grammi di prodotto, per questo non bisogna esagerare: all’interno di una dieta giornaliera non bisogna superare il consumo di 6 noci.
Una volta stabilito il corretto utilizzo di questo ingrediente, bisogna capire quali sono le ricette con noci pecan da preparare per conquistare amici e familiari a tavola. Tra le ricette dolci più apprezzate spiccano la torta di mele e noci e i biscotti al cacao amaro con noci pecan, perfetti per una colazione energetica e gustosa. Chi invece predilige i piatti salati, può optare per un delizioso antipasto in compagnia: il rotolo di pane con formaggio roquefort, fichi caramellati e noci pecan è la soluzione perfetta per stupire con semplicità.