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Riferimento: 0888
Proviene dai laghi salati di Larnaca e Limassol, che devono la loro forte concentrazione salina al mare poco distante, che filtra il terreno estremamente poroso. Il sale di Cipro viene arricchito con carbone vegetale ottenuto dalla combustione delle cortecce di legno dolce come tiglio, betulla e salice - che gli conferiscono il tipico colore scuro.
sale marino di Cipro in fiocchi, carbone attivo.
Il sale black lava si estrae per evaporazione dalle acque dell’isola di Cipro, e mostra una particolare forma geometrica piramidale concava, perfetta. I fiocchi di sale sono piacevoli da sbriciolare sui piatti, per rifinirli con gusto. La miscela di carbone attivo e sale marino in scaglie, prende un deciso colore scuro e conferisce al black lava un gusto unico, consistenza leggera dei fiocchi e salinità.
Il Black Lava è un sale ricco di carbone attivo, che insieme alla sua salinità e umidità, dona degli effetti interessanti per il benessere. Tra le sue componenti, il carbone attivo possiede proprietà benefiche - viene spesso impiegato nella medicina tradizionale e alternativa. Questa combinazione dal forte potere assorbente, funziona come un disintossicante naturale. Viene sfruttata per il benessere intestinale, per contrastare le intossicazioni, oltre che come squisito sale da cucina. La capacità di rimuovere le tossine dall'organismo, si unisce anche al trattamento utile per contrastare gas e gonfiore. Il carbone attivo potrebbe legarsi ai nutrienti degli alimenti che causano gas, prevenendo i fenomeni di flatulenza. Oltre ad agire come agente detox, il carbone attivo conferisce al sale un sapore leggermente terroso. A livello di finiture, il sale black lava si presta a creare delle forme scenografiche per decorare le pietanze, grazie ai cromatismi scuri e lucenti dei fiocchi di sale.
Questo sale si ottiene per evaporazione delle acque di alcuni laghi salati sull'isola di Cipro, Larnaca e Limassol. In questi bacini si concentra il sale del mare poco distante, il Mediterraneo tra Grecia e Medio oriente, che arriva filtrando dal terreno estremamente poroso. La cristallizzazione del sale avviene con un processo tradizionale - che può durare anche due anni di lavorazione. Una volta cristallizzato, il sale viene raccolto solo quando arriva una temperatura meteorologica ottimale, che fa raggiungere al sale un'umidità del 3%. Si tratta di un processo usato di cristallizzazione del sale naturale e non inquinante, che usa l’azione del vento e il calore del sole, sull'acqua incanalata nei bacini di raccolta. Il sale nero in fiocchi si ottiene mescolando, durante la produzione, il sale marino con il carbone attivo. Il carbone si ottiene dalla lavorazione naturale di piante conifere come il tiglio, la betulla e il salice. Il risultato sarà un un sale mediterraneo in fiocchi, con grandi cristalli piramidali di colore nero brillante.
Questo sale contiene cloruro di sodio (98,80%), oltre a tracce di minerali come potassio, magnesio, calcio, zinco. Inoltre, contiene carbone attivo.
Questo sale con il suo sapore particolare, è ottimo per finiture di carni e pietanze speciali, adatto per le miscele di spezie e le salse. Perfetto sul pesce bianco, assume anche una bellissima decorazione per contrasto con le carni chiare. Delizioso sui frutti di mare, pesce al forno e arrosto, sashimi; oltre che sulle carni rosse (va valutato il sapore terroso). Insaporisce le insalate e le zuppe, dona un tocco particolare alle patate dolci e alle patate fritte, ottimo su uova e alcune combinazioni - come pane e burro o pomodori e mozzarella. Sui primi piatti può esaltare i piatti a base di riso. Da provare sul bordo del bicchiere di un Margarita al mango, e nei cocktail per la finitura black.
È consigliata cautela nell'assunzione di sale marino in caso di ipertensione, gravidanza e allattamento. Inoltre, è utile moderare le quantità in caso di disturbi cardiovascolari, patologie legate ai reni e ai vasi sanguigni.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Proviene dai laghi salati di Larnaca e Limassol, che devono la loro forte concentrazione salina al mare poco distante, che filtra il terreno estremamente poroso. Il sale di Cipro viene arricchito con carbone vegetale ottenuto dalla combustione delle cortecce di legno dolce come tiglio, betulla e salice - che gli conferiscono il tipico colore scuro.
sale marino di Cipro in fiocchi, carbone attivo.
Conosciuto anche come sale viola o sale indiano, il Kala Namak è un sale dall’aroma molto deciso, forte e particolare simile allo zolfo ma non per questo sgradito. Particolare alla vista, al sapore e anche all'odore è quel sale che non deve mancare in una dispensa da veri gourmet.
sale viola kala Namak
Il sale del Mediterraneo alle erbe creole è una miscela di erbe aromatiche che unisce aglio, zenzero, timo e pepe rosa. Le erbe creole donano all'originale mix un sapore ideale per le carni grigliate, ottimo anche sulle insalate fresche. Il gusto di questo sale da cucina è leggermente piccante, fresco e molto aromatico.
Il sapore è leggermente piccante, fresco e molto aromatico.
sale, fieno greco, aglio, zenzero, timo, pepe rosa.
Se cerchi un sale marino naturale ed esotico, il Sale Verde delle Hawaii ti dona il sapore tipico dell'arcipelago hawaiano, che esalta in particolare i piatti di pesce. Il suo colore verde è dovuto all'estratto di foglie di bamboo, aggiunto al sale durante l'essiccazione. Una combinazione che dona al sale un aroma speziato unico, e un sapore che vira verso note dolci e delicate.
sale marino Hawai, succo di bamboo naturale.
Sale marino grosso da tavola di origine atlantica, affumicato al naturale con legno di faggio italiano. Si distingue dagli altri sali da cucina, poiché l’affumicatura avviene in modo del tutto naturale.
Dona alle pietanze un gusto molto intenso. È ideale per dare un sapore affumicato a qualsiasi piatto, e risulta particolarmente indicato per condire salmone, trota, carni bianche e di maiale. Ottimo per le zuppe di legumi, nella ricetta della carbonara e per l'omelette.
sale marino affumicato, cloruro di sodio affumicato.
Il Fleur de sel dell'Algarve è chiamato in Portogallo la “crema del sole”, e rappresenta un sale molto pregiato, conosciuto fin dagli antichi Romani. Recentemente è stato riscoperto dagli chef di tutto il mondo. Mostra una consistenza croccante, un sapore delicato e un colore bianco avorio. Molto ricco di magnesio e potassio, e si abbina bene ad ogni tipo di piatto.
sale marino integrale
Il Fleur de Sel con Jalapeno Chipotle verde è un prodotto piccante e allo stesso tempo sapido. I grani di questo sale da cucina sono adatti per pietanze a base di carne, per dare un aroma fruttato. Indicato soprattutto per piatti di carni, in particolare l'arrosto, insaporisce anche zuppe e verdure.
Agisce per contrasto sui cibi morbidi. I migliori chef lo utilizzano per guarnire piatti importanti.
sale, chili chipotle verde.
Un condimento speciale, il mix di sale e olio essenziale di limone mostra anche un tocco di curcuma. Da provare su piatti di pesce o marinate, è ottimo con carni di agnello e maiale. Aromatizza le insalate, le verdure e i primi piatti. Combinando sapientemente gli ingredienti, possiamo donare creatività alle nostre pietanze.
sale marino, estratto di limone, scorzette di limone, curcuma.
Conosciuto anche come sale viola o sale indiano, il Kala Namak possiede un aroma molto deciso e particolare – sulfureo ma non per questo sgradito. Originale alla vista per il suo colore, il Kala Namak fino è un salgemma caratteristico nel sapore e anche nell'odore; un sale gourmet ed esotico veramente speciale.
sale viola kala Namak
Il sale ai funghi porcini è molto saporito, e può donare un tocco in più ai vostri piatti di terra, dai primi e risotti alle ricette a base di verdure e carni, rosse e bianche. Ne basterà solo un pizzico, perché sprigioni il proprio aroma caratteristico e intenso sulle pietanze.
sale marino, funghi porcini.
Un sale creato con la combinazione dei fiori di ibisco per conferirgli un aspetto delizioso alla vista ed un sapore acidulo studiato per renderlo ideale per pietanze a base di carne e pesce.
salgemma integrale, ibisco.
Il sale rosa Himalayano è un sale fossile antico, estratto dalle miniere di Khewra, ai piedi della catena montuosa himalayana. È un sale morbido nel gusto, meno sapido rispetto al sale comune; può esaltare il sapore delle carni e del pesce. Interessante per i tanti minerali che contiene, ai fini del benessere, rende disponibili molti elementi tra cui calcio, magnesio, fosforo, potassio, zinco, rame, zolfo e ferro. È un sale molto apprezzato anche per il suo colore rosato, perfetto per guarnire i piatti in modo decorativo e scenografico.
salgemma integrale
Il fiume Murray ci dona delle acque ricche di sale, all'interno di bacini millenari. Un sale dall'affascinante colore rosa tenue, dovuto all'ossido di ferro e alla presenza delle alghe del fiume, ricche di benefico carotene. Ad ogni pietanza questo sale australiano dona un sapore delicato, che vira verso il dolce, perfetto per pesce, verdure, arrosti e carni bianche, da insaporire in modo originale.
sale naturale 100%
Il sale al tartufo è un prodotto capace di trasformare qualsiasi ricetta in un piatto unico a base di tartufo. Conferisce un sapore molto particolare alle carni e ai pesci cucinati con qualsiasi metodo, così come ai diversi tipi di antipasti e contorni.
sale marino, tartufo nero estivo.
Il sale Maldon è un sale marino non raffinato, delicato e non troppo sapido nel gusto. I suoi cristalli piramidali donano la croccantezza di un sale in fiocchi che si scioglie in bocca, in una scelta perfetta per la finitura delle tue pietanze.
Il sale marino Maldon contiene un ideale equilibrio di sali minerali; oligoelementi mantenuti dalla secolare lavorazione artigianale, nel territorio inglese.
Ingredienti: sale marino Maldon
Origine: Inghilterra
Informazioni sugli allergeni: Privo di Glutine, Privo di Latticini, Privo di Farina.
IIl sale rosa Himalayano è un sale fossile di colore rosa, estratto dalle miniere di Khewra, ai piedi dell'antica catena montuosa. Delicato, morbido e meno sapido rispetto al sale comune, esalta il sapore sia delle carni che del pesce. Risulta ottimo per il benessere, dato che contiene minerali nobili e metalli quali calcio, magnesio, fosforo, potassio, zinco, rame, zolfo e ferro. viene apprezzato anche come sale decorativo, per guarnire i piatti.
salgemma integrale
Il sale al basilico è un condimento ideale per l'insalata, soprattutto di pomodoro, e per tutte le pietanze che cuciniamo noi italiani. Un insaporitore che dona maggior vigore ai piatti semplici, in cui la nota del basilico è proprio indispensabile insieme alla sapidità del sale marino integrale.
sale marino integrale, estratto di basilico naturale, colorante naturale: clorofilla rameica.
![Sale affumicato al legno di faggio [NATURA D'ORIENTE]](https://www.naturadoriente.com/5820-home_default/sale-affumicato-al-legno-di-faggio.jpg)
![Sale Algarve Flor De Sal [NATURA D'ORIENTE]](https://www.naturadoriente.com/5832-home_default/sale-algarve-flor-de-sal.jpg)
![Fleur de Sel con Jalapeno Chipotle verde [NATURA D'ORIENTE]](https://www.naturadoriente.com/5834-home_default/fleur-de-sel-con-jalapeno-chipotle-verde.jpg)
![Sale rosa Himalaya fino [NATURA D'ORIENTE]](https://www.naturadoriente.com/5841-home_default/sale-rosa-himalaya-fino.jpg)
