Finocchiella selvatica semi

I semi di finocchio selvatico sono utilizzati in tisane e infusioni, risultano diuretici e depurativi. Agiscono come potente carminativo, riducendo i gas intestinali e attenuando le coliche. Stimola l’appetito combatte nausea, diarrea, e come antinfiammatorio su numerosi organi.Antisettico, espettorante, allevia i sintomi della tosse


Ingredienti: semi di finocchiella selvatica

Origine: Marocco

Più dettagli...

In vendita

3,60 €

Disponibile: Disponibile

Questo prodotto può essere acquistato con contrassegno
Prodotto Peso Prezzo Unitario IVA Inclusa Disponibile Q.ta
Finocchiella selvatica semi 40gr
3,60 €
Finocchiella selvatica semi 75gr
6,40 €
Finocchiella selvatica semi 100gr
7,95 €
Finocchiella selvatica semi 150gr
11,25 €
Finocchiella selvatica semi 250gr
17,50 €
Finocchiella selvatica semi 500gr
32,50 €
Finocchiella selvatica semi 1 Kg
59,90 €
Compra tutti i Prodotti Selezionati nella Tabella

Finocchiella selvatica semi: proprietà, benefici ed usi

Proprietà e benefici

I semi di finocchio (Foeniculum vulgare) vengono utilizzati per il rilassamento della muscolatura addominale (crampi addominali), nei casi di  meteorismo, nelle dispepsie, nelle coliche gassose sia degli adulti che dei bambini Le proprietà di questa spezia sono innumerevoli, infatti la grande quantità di fitoestrogeni rende il finocchio un buon tonico uterino, adatto per alleviare i sintomi della menopausa, stimolare il flusso mestruale e ridurne i dolori. I semi del finocchio selvatico a scopo curativo vengono utilizzati soprattutto per la preparazione di tisane adatte a ridurre i gonfiori e a stimolare la diuresi. I semi del finocchio selvatico sono considerati una spezia da utilizzare in cucina per arricchire di sapore i nostri piatti e come ingredienti nella preparazione casalinga di pane, crackers e grissini. Il loro sapore è piuttosto dolce e ricorda quello dell'anice.




Origini e cenni di storia

La finocchiella selvatica in semi o “Foeniculum volgare”, pianta erbacea mediterranea della famiglia delle Apiaceae, era conosciuta nel Mediterraneo fin dall'antichità per il suo uso alimentare, aromatizzante e curativo. I cosidetti semi in relatà sono i frutti del finocchio, erroneamente considerati semi. A Roma, i gladiatori considerati un simbolo di virilità si alimentavano anche con il finocchio per accrescere il loro vigore e coraggio, mentre le matrone lo assumevano per mantenere la "linea". Plinio oltre a consigliare questa pianta per curare la vista e mantenersi giovani, gli attribuiva molte virtù terapeutiche: “le foglie stimolano l’appetito sessuale” e “in qualunque forma il finocchio aumenta lo sperma”. Durante il Medioevo, Carlo Magno decretava la presenza negli orti imperiali di questa pianta dalle qualità taumaturgiche.
Nella stessa epoca i semi del finocchio si usavano per aromatizzare piatti di maiale o conservare salumi come la finocchiona. Ha sempre origini medioevali il verbo “infinocchiare”, derivato dal gambo di finocchio offerto dai tavernieri ai clienti per non far distinguere la qualità del vino servito. Oggi semi, rametti teneri e fiori del finocchio, nella varietà selvatica amara (finocchiella o finocchietto dal lieve retrogusto di liquirizia), sono utlizzati per aromatizzare molti piatti, sopratutto del Sud e Centro Italia. Nell'Europa centrale aromatizzano sopratutto il pane di segale, nel subcontinente indiano e in Cina (tostati e macinati) entrano nelle miscele di spezie. Il finocchio oltre che nella varietà selvatica amara (finocchiella o finocchietto) dalle proprietà stimolanti, digestive, antisettiche, diuretiche, può essere coltivato nella varietà ortaggio dolce, di cui si consuma il fusto o guaina, indicato come contorno cotto o crudo.




Uso in cucina

PANE SICILIANO CON SEMI DI FINOCCHIETTO SELVATICO

INGREDIENTI 

  • 500 g Farina- 370 g Acqua tiepida
  • 15 g Lievito di Birr
  • 15 g Sale
  • 1 cucchiaino di Miele o Zucchero - 1 manciata di semi di finocchietto selvatico

PREPARAZIONE

Sciogliete il lievito nell?acqua e aggiungete il miele (o lo zucchero).
Aggiungete la farina, i semi di finocchietto selvatico e il sale e mischiate bene il tutto.
Impastate bene e lasciate lievitare per 90 minuti in un luogo senza spifferi d'aria a temperatura calda. Per esempio potete accendere il forno per alcuni minuti, spegnerlo e mettervi dentro la pasta a lievitare.
Date al pane la forma di ciabatta o la forma che più preferite e disponete sulla teglia.
Lasciate a lievitare per un'altra mezzora. Nel frattempo preriscaldate il forno a 220°.
Infornate il pane e fate cuocere per 10 minuti a 220°. Dopodichè abbassate la temperatura a 190° e cuocete per altri 30 minuti.

Valori nutrizionali quantità per 100 grammi

Calorie 0 Kcal
Grassi 0 g
Acidi grassi saturi 0 g
Acidi grassi polinsaturi 0 g
Acidi grassi monoinsaturi 0 g
Sodio 0 mg
Potassio 0 mg
Carboidrati 0  g
Fibra alimentare 0  g
Carboidrati di cui zuccheri 0 g
Proteine 0 g
Vitamina A 0 IU
Calcio 0 mg
Ferro 0 mg
Vitamina D 0 mg
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 0 mg
Sale 0 mg
Le informazioni pubblicate su Naturadoriente.com hanno carattere esclusivamente divulgativo e non devono essere considerate come consulenze né prescrizioni di tipo medico o di altra natura. Prima di prendere decisioni riguardanti la propria salute, compresa quella di variare il proprio regime alimentare, è indispensabile consultare, di persona, il proprio medico.

14 altri prodotti nella stessa categoria: