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Finocchiella selvatica in cucina: come usarla nelle nostre ricette

La finocchiella selvatica è una pianta erbacea mediterranea che è conosciuta fin dall’antichità per le sue proprietà e per il suo uso in cucina. Questo prodotto viene sempre più utilizzato come ingrediente per gustose ricette, conferendo un aroma assolutamente indimenticabile a ogni piatto: ecco dove acquistarlo e alcuni consigli.

Finocchiella selvatica in cucina: consigli e ricette

La finocchiella selvatica viene considerata una spezia da usare in cucina per aggiungere un tocco di sapore ai piatti e gli ingredienti a cui si abbina alla perfezione sono carne di maiale, funghi, melanzane, olive e lumache in tegame. Ma come utilizzarla? Tra le ricette con finocchiella selvatica più apprezzate spiccano queste:

  • puntine di maiale al vino bianco con finocchiella selvatica: questo secondo piatto rustico e saporito, grazie all’aroma del finocchietto risulta ancora più gustoso;
  • spaghetti con olive e alici al pesto di finocchiella, ideale per stupire anche gli invitati più esigenti con un piatto semplice, ma di grande impatto;
  • le barbabietole agrodolci al finocchietto sono una pietanza tipica dell'Alto Adige e costituiscono un particolare contorno dal sapore aromatico che si abbina alla perfezione a secondi a base di carne;
  • •infine, anche le preparazioni di base come pane e grissini, arricchiti con una buona dose di finocchiella selvatica dal gusto dolce che ricorda quello dell’anice, acquisiscono un sapore unico e possono rendere il menù ancora più particolare.

Finocchiella selvatica: proprietà e quanto costa

Oltre a essere un ottimo ingrediente per realizzare piatti dal gusto indimenticabile, la finocchiella selvatica vanta numerose proprietà benefiche: la notevole quantità di fitoestrogeni rende il finocchio perfetto per alleviare i sintomi della menopausa, ridurre i dolori mestruali e i crampi.

Il prezzo dei fiori di finocchietto selvatico non è elevato e rende questa pianta erbacea un ingrediente che non dovrebbe mai mancare nella routine di salute quotidiana: gusto e benessere non sono mai stati così uniti!

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