Pumpkin seeds shelled

Reference: 0225

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Ingredients: pumpkin seeds. Origin: Ukraine

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Semi di zucca sgusciati: proprietà, benefici ed usi Proprietà e benefici L'assunzione costante di semi di zucca decorticati ha un'azione benefica sul tono muscolare della vescica, aiuta a prevenire i disturbi legati all'ingrossamento della prostata ed è utile in generale a combattere i disturbi che interessano l'apparato urinario, anche femminile, come infiammazioni e cistite.Questi semi sono usati da sempre come rimedio naturale contro i vermi poichè l'efficace azione vermifuga di questi semi porta al distaccamento dei parassiti dalle pareti intestinali agevolandone l'espulsione. I semi di zucca contengono importanti elementi utili al nostro benessere come i sali minerali: il ferro ad esempio aiuta a combattere i cali di energia, mentre lo zinco, ideale soprattutto per le donne in gravidanza insieme all'acido folico-vitamina B9, un altro elemento contenuto nei semi di zucca, è in grado di tenere sotto controllo i livelli di colesterolo. I semi di zucca decorticati sono in realtà un alimento molto nutriente e contengono principi attivi davvero unici. Ricchi di minerali come il magnesio, zinco e selenio, i semi di zucca sono anche integratori naturali alimentari di fosforo. Sono composti da grassi, da carboidrati e da proteine. E' elevato anche il contenuto di vitamina E, ma soprattutto di cucurbitina, un prezioso amminoacido dalle proprietà curative e vermifughe conosciute sin dall'antichità. Ne sono ricchi anche i germogli di zucca, facili da coltivare in casa. I semi di zucca decorticati svolgono anche un'azione antinfiammatoria in tutto il corpo, sono in grado di ridurre la glicemia nel sangue, il che è una buona notizia per chi soffre di diabete, e agiscono sia sull'apparato urinario, contro le cistiti e le altre infiammazioni, che sulla prostata negli uomini, contro l'ipertrofia prostatica benigna. Non mancano le fibre, in aiuto per il benessere dell'intestino, i fitoestrogeni, per contrastare i disturbi legati alla menopausa, insieme a vitamine (soprattutto quelle del gruppo B, la K, la E e la C), triptofano, che aiuta il riposo notturno, e agli acidi grassi insaturi come l'acido linolenico e gli omega3, un toccasana per la salute del cuore insieme al magnesio. Origini e cenni di storia L’origine della zucca è molto incerta.  Si ha la consapevolezza che questo ortaggio sia stato coltivato, da diversi popoli quali Egizi, Arabi, Greci e persino Antichi Romani che, una volta svuotata la polpa e fatta essiccare la zucca, la utilizzavano come contenitore per il sale o ne ricavavano ciotole. Tuttavia risulta difficile stabilire con esattezza quale sia effettivamente la sua reale origine. La zucca, in ogni caso, cominciò ad avere più notorietà dopo la scoperta dell’America da parte di Colombo, che da lì ne portò in Europa diverse varietà destinate,  comunque,  a mantenere sempre la definizione di cibo per la plebe.  Col passare del tempo, però, le lunghe carestie, di cui questo ortaggio tende a non patire, causarono un cambio di opinione e le zucche cominciarono ad essere apprezzate anche dai palati più nobili. Nei paesi anglosassoni, al di là dell’uso alimentare, la zucca è celebre per la costruzione della Jack-O’Lantern, ovvero la caratteristica lanterna rudimentale del periodo di Halloween. La zucca, infatti, scaccia gli spiriti maligni che vagano per la terra intrappolandoli all’interno della loro fiamma. Uso in cucina POLPETTE DI PATATE AI SEMI DI ZUCCA DECORTCATI INGREDIENTI  20 grammi di prezzemolo tritato Olio extra vergine d’oliva q.b 30 grammi di parmigiano grattato 4 etti di patate morbide Semi di zucca privi di buccia (decorticati), un etto Pepe e sale a piacere Un uovo grande Del pangrattato almeno tre cucchiai PREPARAZIONE Prendere le patate e pulire in maniera accurata, dopo lessarle in dell’acqua con molto sale. Dopo che si sono raffreddate un po’ privarle della buccia. Successivamente schiacciarle con lo schiacciapatate fino a ottenere una crema di patate omogenea.Immetterle dentro una ciotola e versare anche il parmigiano, prezzemolo, pangrattato, uovo, pepe e sale. Il prezzemolo, il pepe ed il sale dovranno essere più fini possibili.Come ultimo ingrediente inserire i semi di zucca. Mescolare molto accuratamente il tutto. Adesso recuperare una teglia la quale dovrà essere foderata con l’apposita carta da forno e inumidita da un po’ di olio d’oliva. Preparare le polpette e collocarle sulla teglia, dovranno essere schiacciate così cuoceranno meglio.Accendere il forno e quando è caldo, immettere la teglia a cuocere. La temperatura dovrà essere di 180° mentre il tempo di cottura di venti minuti circa. Dopo dieci minuti girare le polpette. Le polpette di patate ai semi di zucca possono essere servite. Valori nutrizionali quantità per 100 grammi ​ Calorie 559 Kcal Grassi 49,1 g Acidi grassi saturi 8,7 g Acidi grassi polinsaturi 0 g Acidi grassi monoinsaturi 0 g Sodio 0 mg Potassio 0 mg Carboidrati 10,7 g Carboidrati di cui zuccheri 1,4 g Zucchero 0 g Proteine 30,2 g Vitamina A 0 IU Calcio 0 mg Ferro 0 mg Vitamina D 0 mg Vitamina B6 0 mg Vitamina B12 0 mg Sale 0,2 g Le informazioni pubblicate su Naturadoriente.com hanno carattere esclusivamente divulgativo e non devono essere considerate come consulenze né prescrizioni di tipo medico o di altra natura. Prima di prendere decisioni riguardanti la propria salute, compresa quella di variare il proprio regime alimentare, è indispensabile consultare, di persona, il proprio medico.

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8056479084654
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Buoni

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Valentina S. published the 10/12/2018 following an order made on 22/11/2018

5/5

Ottimi sia nell insalata che con kefir

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Silvana B. published the 05/11/2018 following an order made on 23/10/2018

5/5

Ottimo semi

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Simona V. published the 07/10/2018 following an order made on 19/09/2018

5/5

ottima qualità li ho usati per il pane ed il risultato è notevole

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Valentina S. published the 22/06/2018 following an order made on 09/06/2018

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Buoni e prezzo abbordabile

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